Melnie rīsi nav tieši saistīti ar tradicionālajiem baltajiem rīsiem, un to garša un uzturvērtība ir ļoti atšķirīga. Gatavot melnos rīsus ir viegli, bet pietiekami ilgi, iepriekš iemērcot. Bet šī garnējuma patīkamā, savdabīgā garša ar vieglu riekstu garšu neļaus nožēlot pavadīto laiku.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens - 2-3 glāzes
- - melnie rīsi - 1 glāze
- - sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Gatavojot šādu piedevu, jāatceras, ka vārīšanas procesā katra rīsa izmērs palielināsies 2–4 reizes, tāpēc panna jāizvēlas ar rezervi. Jums arī jāapzinās, ka vārīšanas procesā rīsi var notraipīt jūsu emalju vai keramikas trauku.
2. solis
Putraimus lej bļodā un 2–4 reizes mazgā zem auksta tekoša ūdens. Lai labāk mazgātu, rīsi jānoslauka ar rokām - tādā veidā cieti labāk noņem no tās virsmas, un rotājums gatavajā formā nelīp kopā. Tad graudaugu ielej ar ūdeni un atstāj uz nakti - tas piešķirs graudiem maigumu un atvieglos melno rīsu vārīšanas procesu.
3. solis
Ja jums nav laika gaidīt, līdz graudaugi ir iemērc, jūs varat ātri sagatavot graudus vārīšanai - ielej verdošu ūdeni proporcijā 1: 3 un atstāj uz stundu zem vāka. Bet ar šo metodi tiek zaudēta daļa šīs labības garšas un derīgo īpašību.
4. solis
Melno rīsu pagatavošanai ņem lielu kastroli, tajā ielej glāzes ūdens, ielej izmērcēto graudaugu bez ūdens, kurā tas ir iemērc, un sālītu. Jūs varat aizstāt ūdeni ar buljonu, bet tad jums nevajadzētu pievienot sāli. Ūdens tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, siltums zem pannas samazinās, garnējumu šajā karstumā vāra 20–35 minūtes vai kamēr ūdens pilnībā uzsūcas rīsos. Gatavošanas laikā trauku nav nepieciešams pastāvīgi maisīt, pietiek ar graudu laika un stāvokļa uzraudzību.
5. solis
Gatavību nosaka izskats - rīsi ievērojami palielinās un atveras. Pēc tam siltums tiek izslēgts, un graudaugu atstāj uz 15 minūtēm pacelties katliņā. Šajā brīdī jums nav nepieciešams maisīt. Maisiet pēc 15 minūtēm pirms pasniegšanas. Tas atdalīs graudus viens no otra un padarīs rotājumu gaisīgu.
