Mama Ali deserts ir iecienīts ēdiens arābu virtuvē. Maiga krēmveida garša apburs jūsu viesus, un viņi būs priecīgi par šo desertu. Kā pamatu varat izmantot kārtainās mīklas, kruasānus, brošas.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g kārtainās mīklas
- - 400 g iebiezināta piena
- - 400 g ūdens
- - 100 g riekstu
- - 50 g žāvētu augļu
- - vaniļa
- - 100 g krējuma
- - 20 g sviesta
- - 1 ēd.k. l. apelsīna miza
Instrukcijas
1. solis
Cepiet riekstus sausā pannā bez eļļas. Riekstus un žāvētus augļus sasmalciniet ar nazi.
2. solis
Sasmalciniet kārtainās mīklas, no galvenā slāņa noraujiet mazus gabaliņus. Sajauc riekstu un augļu maisījumu.
3. solis
Ielejiet iebiezināto pienu katliņā, pievienojiet ūdeni, vanilīnu, kārtīgi samaisiet un uzvāra, laiku pa laikam maisot, vāriet vēl 5 minūtes. Ļaujiet pienam atdzist un pievienojiet maisījumu.
4. solis
Kondensētā piena un ūdens vietā jūs varat izmantot 800 gramus krējuma, piena vai to kombināciju, pievienot apmēram 100 gramus cukura.
5. solis
Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Ielieciet maisījumu ugunsdrošā traukā, apakšā ielieciet pāris sviesta gabalus. Krēmu vienmērīgi izklāj virsū. Cep 15 minūtes.
6. solis
Pirms pasniegšanas rotā ar riekstiem.
