Grozi ar forelēm un spinātiem kalpos kā lieliska uzkoda svētku galdam. Turklāt tos ir ļoti viegli sagatavot.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - glāze miltu,
- - 120 g sviesta,
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes auksta ūdens
- - sāls pēc garšas.
- Uzpildīšanai:
- - 300 g spinātu,
- - 150 g bieza krējuma,
- - 2 olas,
- - 100 g cieta siera,
- - 1 foreles steiks,
- - 1 tējk zemes muskatrieksts,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Uz dēļa apkaisa miltus, pievieno sāli un ielieciet sviesta gabalu no ledusskapja.
2. solis
Sasmalciniet sviestu ar nazi, samaisiet to ar miltiem, līdz izveidojas zirņu lieluma drupa un ielej kausiņā. Pievienojiet aukstu ūdeni un ātri mīciet mīklu, līdz visas drupatas ir apvienotas bumbiņā.
3. solis
Veidņu apakšā ievieto olas izmēra mīklas gabalu. Izklājiet pa pelējuma virsmu, līdz iznāk grozs. Novietojiet veidnes ledusskapī.
4. solis
Atdaliet foreli no kauliem un ādas un sagrieziet plānās šķēlēs. Sajauciet olas ar krējumu.
5. solis
Pievieno spinātus, muskatriekstu un smalki sarīvētu sieru.
6. solis
Izņemiet veidnes no ledusskapja. Ruļļojiet foreles sloksni rullī.
7. solis
Katra mīklas groza apakšā ielieciet 1-2 ēd.k. lej karotes. Augšā ar foreles rullīti. Izlīdziniet un viegli nospiediet tā, lai pildījums paceltos groza augšdaļā. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažus aizpildījumus.
8. solis
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem, apmēram 50 minūtes. Pasniedz foreles un spinātu grozus kā uzkodu.
