Itāļu makaroni, kādi dažādi ēdieni slēpjas aiz šīs frāzes. Makaroni ar gaļu, makaroni ar dārzeņiem, makaroni ar augļiem. Un jūs varat arī ar šķiņķi un meloni. Garšīgi un apmierinoši. Un paši makaroni veikalā nav nopērkami, bet tos var pagatavot pats.
Instrukcijas
1. solis
• Sagatavojiet makaronus, tam paņemiet 1 olu, sajauciet to ar 0,5 glāzēm ūdens un 1 tējkaroti sāls, samaisiet, pievienojiet 1,5 tases kviešu miltu (labāk izvēlēties miltus no cietajiem kviešiem) un mīciet mīkstu mīklu. Ielieciet mīklu uz dēļa un kārtīgi mīcot, pakāpeniski pievienojot miltus, mīciet cieto mīklu. Izvelciet mīklu ar garu rullīti, pēc iespējas plānāku, lai iegūtā garoza kļūtu gandrīz caurspīdīga. Sagrieziet makaronus. Lai būtu vieglāk sagriezt, un nūdeles izrādījās vienmērīgas, vispirms izveidojiet mīklas taisnstūrus, tik platus, cik vēlaties iegūt makaronu garumu, ielieciet tos viens otram virsū un sagrieziet plānās sloksnēs. Izjauciet sloksnes, ielieciet tās uz dēļa, notīriet ar miltiem un ļaujiet nožūt.
2. solis
• Katliņā ielej ūdeni, viegli sāli, ielieciet uguni un uzvāra. 500 g makaronu iemērciet verdošā ūdenī un vāriet, līdz tas ir mīksts. Izmetiet pastu caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
3. solis
• Paņemiet 200g šķiņķa ar zemu tauku saturu, sagrieziet makaronu izmēra sloksnēs. Uz uguns uzkarsē pannu, pārlej 2 - 3 ēdamkarotes augu eļļas un apcep šķiņķi, pannā pievieno vārītus makaronus un visu apcep kopā. Sieru smalki sarīvē, pievieno šķiņķa makaroniem un vāra uz lēnas uguns, līdz siers izkusis.
4. solis
• Sagatavo nelielu meloni: pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, nomizo. Meloni sagrieziet kubiņos (apmēram 1 cm3) vai izmantojiet tējkaroti, lai pagatavotu melones bumbiņas. Ievietojiet pannā un nedaudz uzsildiet, lai iemērc sastāvdaļas. Labi samaisiet un atdzesējiet.
Jūs varat arī pagatavot ēdienu vieglāku versiju. Lai to izdarītu, vārītajiem, mazgātajiem makaroniem pievieno sasmalcinātu šķiņķi, meloni, smalki sagrieztu rukolu, viena citrona sulu un divas ēdamkarotes olīveļļas. Ielieciet visu uz pāris stundām ledusskapī.
5. solis
• Karoti pagatavotie makaroni uz lielas šķīvja, rotā ar piparmētru vai rukolas lapām.
