Vasaras beigas - rudens sākums - tas ir laiks ražas novākšanai. Šajā laikā vasarnīcās ir nogatavojušies spēcīgi tomāti, kas nozīmē, ka ir vērts sākt veidot garšīgus un veselīgus ziemas sagataves. Bet pirms sulīgu tomātu sarullēšanas burkā, sagatavo rudens ēdienu - tomātus, kas pildīti ar ķiplokiem un sieru. Šī vienkāršā un sātīgā uzkoda piestāvēs gan ikdienas, gan svētku galdiem. Tās skaistais dizains, kā arī smalkā un pikantā garša noteikti iepriecinās jūsu viesus un mājsaimniecības.
Tomāti, kas pildīti ar sieru un ķiplokiem: recepte
Lai pagatavotu tomātus, kas pildīti ar sieru un ķiplokiem, jums būs nepieciešams:
- 800 grami tomātu;
- 120 grami cietā siera;
- 1 šķēle (50 grami) sviesta;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 60 grami krējuma;
- 30 grami citrona sulas;
- 10 grami zaļumu;
- šķipsniņu sāls;
- šķipsniņu maltu melno piparu.
Jums būs nepieciešami mazi apaļi tomāti, kuru forma ir aptuveni vienāda. Augļiem jābūt stingriem, stingriem, lai tīrīšanas laikā tie netiktu sabojāti.
Viegli nogrieziet mazgāto tomātu galotnes, pēc tam ar tējkaroti uzmanīgi noņemiet sulīgo mīkstumu no augļiem. Iegūtās veidnes apkaisa ar nedaudz sāls un apgriež tās, lai atbrīvotu sulu no tomātiem. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet augus. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, smalki sagriež ķiplokus, sasmalcina 1/2 no sagatavotajiem garšaugiem un atstāj otru daļu trauka rotāšanai.
Pēc tam sajauciet mīkstināto sviestu ar rīvētu sieru, pievienojiet citrona sulu, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus un maltus piparus. Piepilda iegūto masu un samaisa.
Šī ēdiena enerģētiskā vērtība ir 1012 Kcal.
Ielejiet šo maisījumu sagatavotajās tomātu formās un pārklājiet tos ar sagrieztiem vākiem. Dekorē pildītos tomātus ar dillēm un pētersīļiem. Tagad jūsu garšīgais un veselīgais dārzeņu ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Recepte tomātiem, kas pildīti ar ķiplokiem un krējuma sieru
Lai pagatavotu tomātus, kas pildīti ar kausētu sieru un ķiplokiem, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- 7-8 vidēja izmēra tomāti;
- 2-3 iepakojumi mīksta kausēta siera;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- majonēze, sāls - pēc garšas;
- pētersīļi (trauka dekorēšanai).
Noskalojiet tomātus, nogrieziet augšu un uzmanīgi noņemiet no tiem mīkstumu. Sāliet augļa iekšpusi. Mest kausēto sieru ar majonēzi un ķiplokiem, kas saspiesti caur presi. Ja izmantojat kausētu sieru, sarīvējiet tos.
Piepildiet tomātus ar iegūto masu. Rotā ar pētersīļu lapām. Jūs varat arī smalki sagriezt dilles vai pētersīļus un pievienot siera un ķiploku masai. Jūsu gardā tomātu uzkoda ir gatava.
Pildīti tomāti cepeškrāsnī: recepte
Lai pagatavotu 3 pildītas tomātu porcijas, jums būs nepieciešams:
- 6 mazi tomāti;
- 3 olas (vai 120 grami tofu);
- 100 grami cietā siera;
- 3 ēd.k. majonēze vai skābs krējums;
- 2 ķiploka daiviņas.
Pildīta tomāta recepte ir piemērota olšūnu veģetāriešiem, jo tā satur olas un piena produktus. To var pielāgot lakto-veģetāriešiem, aizstājot olas ar pupiņu biezpienu - tofu.
Rūpīgi noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens, vāra olas cieti, pēc tam notīriet ķiplokus. Pēc tam cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves, ar ķiploku presi izspiež ķiplokus un smalki sagriež olas / tofu.
Pēc tam apvienojiet pildīto tomātu pildījuma sastāvdaļas. Piepildiet masu ar krējumu un atkal kārtīgi samaisiet. Tomātus saberž, lai izveidotu “groziņus” pildījumam. No iegūtās mīkstuma varat pagatavot atsvaidzinošu tomātu zupu, ko sauc par gazpacho.
Augļus cieši piepilda ar siera pildījumu. Pēc tam sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° C, pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru un ielieciet uz tā pildītos augļus. Cep tos apmēram 10 minūtes. Izņemiet vārītos tomātus, ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Pasniedziet siltu.
