Ir ārkārtīgi svarīgi dzert pēc iespējas vairāk šķidruma, lai karstās vasaras dienās uzturētu mitrumu. Ja jūs ne vienmēr vēlaties dzert tīru ūdeni, tad varat mēģināt dažādot ēdienkarti ar ogu augļu dzērienu palīdzību.
Atsvaidzinoši dzērieni no vasaras ogām un augļiem labi remdē slāpes un piesātina ķermeni ar noderīgiem vitamīniem. Atšķirībā no kompotiem, ogu augļu dzērieniem nepieciešama minimāla termiskā apstrāde, tāpēc tajos esošās barības vielas tiek uzglabātas maksimālajā tilpumā. Viegli pagatavojams dzēriens dod labumu visam ķermenim.
Aveņu sula
Smaržīgam dzērienam, kas izgatavots no svaigām avenēm, ir ļoti spilgta un izteikta garša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1,5 tases svaigu aveņu
- 40 g cukura;
- 1 litrs ūdens.
Nomazgājiet un sasmalciniet avenes ar parasto karoti vai dakšiņu. Ielej iegūto masu ar ūdeni un labi samaisa. Ielieciet ogu šķīdumu uz mazas uguns un uzvāra. Pēc vārīšanās ogu sulu vāra ne ilgāk kā 5-7 minūtes. Pēdējā posmā pievienojiet nedaudz cukura un kārtīgi samaisiet. Gandrīz gatavo ogu sulu izberž caur sietu ar marli un ļauj dzērienam pirms pasniegšanas vismaz 5-6 stundas nostāties aukstā vietā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka avenes lieliski sader ar daudzām konditorejas garšvielām, tāpēc, ja vēlaties, varat eksperimentēt un gatavošanas procesā dzērienam pievienot nedaudz kanēļa, vaniļas, anīsa, zvaigžņu anīsa vai kardamona.
Smiltsērkšķu augļu dzēriens
Šo ārkārtīgi veselīgo dzērienu ir ļoti viegli pagatavot. Klasiskajā smiltsērkšķu augļu dzēriena receptē ir tikai trīs galvenās sastāvdaļas:
- 300 g smiltsērkšķu;
- 4 ēdamkarotes medus;
- 1 litrs ūdens.
Smiltsērkšķu augļu dzēriena pagatavošanai varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Vispirms ir jāsagatavo gan tie, gan citi. Svaigas ogas vispirms jāizšķiro no atkritumiem un rūpīgi jānomazgā, un saldētām jāļauj nedaudz atkausēt.
Sagatavotās smiltsērkšķu ogas samaļ ar blenderi līdz biezenim. Mest ogu biezeni smalkā sietā un berzēt to. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt gandrīz tīru sulu bez jebkādiem piemaisījumiem un graudiem.
Atlikušajā kūkā pievienojiet nedaudz medus un ūdeni un uzvāra uz vidējas uguns. Kūku var vārīt ne ilgāk kā 2-3 minūtes, pēc tam tā jāatstāj uz plīts atdzist apmēram 20-30 minūtes.
Iegūto buljonu izkāš caur smalku sietu ar marli un pievieno iepriekš sagatavoto smiltsērkšķu sulu. Smiltsērkšķu sula jālieto atdzesēta. Smiltsērkšķu ogu augļu dzērienam ir augstas ārstnieciskās īpašības.
Zemeņu sula
Zemeņu ogu sula vienmēr priecēs jūs ar izcilu garšu un aromātu. Dzēriens labi atsvaidzina un remdē slāpes. Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- 400 g svaigu vai saldētu zemeņu;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 1 litrs ūdens;
- 1-2 g citronskābes vai 1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas.
Nomazgātās un nomizotās zemenes ar blenderi sasmalcina līdz biezenim līdzīgai konsistencei. Iegūtajai masai pievieno cukuru un citronskābi. Citronskābes vietā varat izmantot svaigi spiestu citrona sulu.
Ogu masu ielej ar karstu ūdeni un labi samaisa. Maisījumu vāra uz lēnas uguns un atdzesē. Iegūto buljonu izkāš caur sietu ar marli un atkal atdzesē.
Svaigi pagatavota zemeņu sula satur daudz vitamīnu, bet maziem bērniem tā var izraisīt nevēlamu alerģisku reakciju. Pasniedziet zemeņu sulu atdzesētu. Dekorēšanai varat izmantot mazas piparmētru lapas.
Augļu dzēriens no apelsīniem un citroniem
Šis enerģiskais dzēriens, kura pamatā ir citroni un apelsīni, ir pildīts ar antioksidantiem un vitamīniem. Regulāri lietojot, tiek garantēta imunitātes palielināšanās un vielmaiņas paātrināšanās.
Vienkāršā citrusaugļu dzērienu receptē ir šādas sastāvdaļas:
- 1 citrons;
- 4 apelsīni;
- 1 litrs ūdens;
- 100 g cukura.
Nomazgājiet un nomizojiet citrusaugļus. No celulozes izspiest citrusaugļu sulu un smalki sagrieziet mizu. Sajauciet sulu ar sasmalcinātu mizu, pievienojiet cukuru un pārklājiet ar ūdeni. Maisījumu uzvāra. Vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes. Nedaudz atdzesētu buljonu izkāš caur sietu un atstāj ievilkties vēsā vietā 1-2 stundas. Citrusaugļu dzērienus vislabāk lietot atdzesētus. Ieteicams to dzert mazos malciņos, lai pilnībā izbaudītu tā spilgto un bagātīgo garšu.
