Spāņu kastrolis atgādina grieķu patatapitta, bet pikantāks. Neparasto kartupeļu kastroli pilda ar jamonu (spāņu delikatese, saraustīta). Džamonu var aizstāt ar plānu sagrieztu kūpinātu gaļu. Ēdiens lieliski savienojas ar Spānijas sarkanajiem vīniem.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g mizotu kartupeļu;
- - 1 pāksts sarkanā čili;
- - 30 g ķiploku;
- - 1 tomāts;
- - 2 olas;
- - 20 g sezama sēklu;
- - 30 ml. olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet mizotus kartupeļus sālsūdenī un vārītu kartupeļu biezeni (bez šķidruma kartupeļu biezeni, bez eļļas).
2. solis
Atbrīvojiet sarkano čili no sēklām un pēdām. Mēs notīra ķiploku daiviņas. Mēs mazgājam tomātus un sagriež tos ķīļos.
3. solis
Dārzeņus sasmalcina, pievieno pētersīļus un visu sasmalcina blenderī. Pievienojiet sakultās olas, visu ielejiet biezenī un samaisiet maisījumu.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar olīveļļu. Apakšā mēs izklājam zemu kartupeļu biezeņa slāni, un augšdaļu pārklāj ar šķiņķa šķēlītēm. Mēs izgatavojam vēl pāris "līmeņus", pārmaiņus kartupeļus un gaļu.
5. solis
Pēdējais slānis - kartupelis - apkaisa ar sezama sēklām. Mēs cepam trauku apmēram 20 minūtes 180 grādos.
