Neskatoties uz kalcija piedevu popularitāti, ir vērts atcerēties, ka ķermeņa vajadzības var apmierināt ar sabalansētu uzturu. Pretēji izplatītajam uzskatam, kalcijs ir atrodams ne tikai biezpienā un citos piena produktos.
Kalcijs augu pārtikā
Viegli sagremojamā veidā kalcijs ir atrodams dažādos pākšaugos. Jāatzīmē, ka tie satur vairāk kalcija nekā piens un biezpiens. Visi pākšaugi bez izņēmuma tiek uzskatīti par labu šī mikroelementa avotu, taču īpaši izceļ zirņus, pupas, lēcas, pupas, zaļos zirņus un, protams, soju. Augsts olbaltumvielu saturs pākšaugos padara šīs kultūras par lielisku pamatu jūsu ikdienas uzturam.
Daudz mazāk kalcija ir augļos, dārzeņos, graudaugos, garšaugos un ogās, taču šajos pārtikas produktos ir ļoti daudz uzturvielu un vitamīnu, kas organismam atvieglo kalcija uzsūkšanos. Rekorda īpašnieks pēc kalcija satura līdzīgos produktos ir jaunās nātres, 100 gramos ir 713 miligrami kalcija, kas ir desmit reizes vairāk nekā rupjos miltos. Papildus jaunajām nātrēm uzturā noteikti iekļaujiet brokoļus, selerijas, ziedkāpostus, burkānus un citrusaugļus.
Dzīvnieku izcelsmes produkti
Protams, runājot par kalciju, nevar ignorēt dzīvnieku izcelsmes produktus. Starp visām jūras veltēm lasis un sardīnes ir bagātākās ar kalciju. Diezgan liels kalcija daudzums ir atrodams gaļā un olās, turklāt pēdējās ir daudz vitamīnu, kas palīdz asimilēt šo mikroelementu.
Biezpiens nav vienīgais piena produkts, kas satur kalciju. Diezgan daudz tā ir jogurtā, pienā, kefīrā, sierā vai krējumā. Jāatzīmē, ka, ja organismā trūkst kalcija, labāk dzert kefīru vai jogurtu nekā pienu, jo pieaugušo ķermenis labāk absorbē raudzētos piena produktus.
Kā minēts iepriekš, kalcijs pats par sevi slikti uzsūcas. Lai šis process būtu efektīvāks, kalcijs jāapvieno ar askorbīnskābi, D vitamīnu, fosfora sāļiem vai magniju. D vitamīns ir sava veida regulators. Tas kontrolē fosfora un kalcija līmeni asinīs, atbildot par šo elementu iekļūšanu kaulu audos. D vitamīns paātrina lūzumu un plaisu sadzīšanu, aizsargā pret zobu kariesu un palīdz osteoporozes gadījumā. Tas ir atrodams piena produktos, taukainās zivīs, olu dzeltenumā un sviestā. Turklāt ķermenis to sintezē saulainā laikā, skaidrās dienās kalcijs uzsūcas daudz labāk.
Citi vitamīni ir nepieciešami arī ķermeņa piesātināšanai ar kalciju. Pirmkārt, tas attiecas uz A, C, E vitamīniem un, protams, uz B grupas vitamīniem. Pārsvarā šie vitamīni ir pietiekamā daudzumā tajos pašos pārtikas produktos, kas satur kalciju.
Cilvēka kaulu stiprums ir tieši atkarīgs no magnija un kalcija attiecības organismā. Ja magnija daudzums asinīs sāk samazināties, tad organisms var saglabāt mazāk kalcija. Tāpēc ir ļoti svarīgi uzturēt pietiekamu magnija līmeni asinīs. Liels šīs vielas daudzums ir riekstos, pilngraudu maizēs un klijās. Šie pārtikas produkti jāiekļauj ikdienas uzturā.
