Mandeles ir viens no populārākajiem riekstu veidiem. To lieto kulinārijā galveno ēdienu, salātu un it īpaši desertu pagatavošanai. Mandeļu eļļa ir būtiska sastāvdaļa daudzos kosmētikas līdzekļos.
Pati mandeļu sēklas aizņem apmēram 30-40% no kopējā rieksta svara. Apvalks aizsargā mandeles no gaismas un skābekļa ietekmes, kas negatīvi ietekmē mandeļu labvēlīgās īpašības. Tāpēc, jo ilgāk tiek uzglabāts mizots rieksts, jo mazāk tajā ir dažādu vitamīnu un uzturvielu.
Plusi un mīnusi
Mandelēm ir unikāls ķīmiskais sastāvs. Šis rieksts satur dažādas taukskābes un nepiesātinātos taukus, daudzos B un E grupas vitamīnos. Mandeles ir bagātas ar minerālvielām - tās satur vara, fosfora, dzelzs un kālija sāļus. Arī šis produkts ir bagāts ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, savukārt tā kaloriju saturs ir 645 kcal uz 100 g. Tāpēc nevajadzētu pārāk aizraut mandeles tiem, kas uzmanīgi seko skaitlim. To ir diezgan grūti sagremot, tāpēc nav ieteicams kuņģi ielādēt ar lielām riekstu porcijām.
Mērens, saprātīgs mandeļu patēriņš palīdz gastrīta, kuņģa čūlu un citu kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanā. Arī pēc konsultēšanās ar ārstu jūs varat izmantot mandeles, lai paātrinātu žultspūšļa slimību ārstēšanu.
Šis rieksts ir pazīstams kā daudzpusīgs līdzeklis pret klepu. Turklāt zinātnieki atzīmē mandeļu ārstnieciskās īpašības kā vispārēju tonizējošu līdzekli, kas ir efektīvs nervu un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu gadījumā (tomēr pret cilvēkiem, kuri cieš no sirds sirdsklauves, jārīkojas ļoti piesardzīgi). Lielais fosfora saturs padara mandeles noderīgas cilvēkiem, kuri strādā intelektuālā darbā.
Mandeļu eļļa ir viena no populārākajām mīkstinošām vielām. To plaši izmanto kosmetoloģijā, to pievieno dažādām maskām, krēmiem, losjoniem, želejām un šampūniem.
Vairākas "mandeļu" receptes
Mandeļu eļļa palīdzēs barot matus, stiprināt tos, paātrināt to augšanu un uzlabot izskatu. Vislabāk matu saknēm uzklāt divas tējkarotes eļļas, viegli iemasēt galvas ādā un pēc tam vienmērīgi izkaisīt eļļu visā matu garumā. Ērtības labad jūs varat iepriekš nedaudz samitrināt matus. Taukainiem matiem šo procedūru ieteicams veikt apmēram pusstundu pirms matu mazgāšanas, sausiem matiem - tūlīt pēc mazgāšanas ar šampūnu.
Regulāra mandeļu eļļas lietošana uz kutikulas un nagu plāksnes palīdzēs paātrināt nagu augšanu, uzlabot to izskatu un sakārtot ādu ap nagu. Eļļu jums vajadzētu berzēt ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu maigo ādu.
Lai veiktu efektīvu pretgrumbu ārstēšanu, veiciet:
- mandeļu eļļa - 2 tējk;
- dzeltenums - 1 gab.;
- medus - 2 tējk.
Sasmalciniet medu un dzeltenumu un pievienojiet maisījumam mandeļu eļļu. Maska jāpieliek attīrītai ādai 15-20 minūtes. Pirms pieteikšanās pārliecinieties, ka jums nav alerģijas pret medu vai mandelēm.
