Angelica medus ir viens no retajiem elites desertiem. Tas apvieno biškopības produktu labvēlīgās īpašības un angelikas zāļu unikālās īpašības. Šīs augu nosaukums, pēc V. Dāla vārdnīcas vārdiem, cēlies no vārda "izvilkt" vai "atgūt". Saskaņā ar leģendu briesmīgās mēra epidēmijas laikā tieši angelika izglāba Francijas pilsētas Niort iedzīvotājus.
Angelica medus ir ar īpašu sarkanbrūnu krāsu ar nelielu zaļganu nokrāsu. Tam ir augsta viskozitāte, un šī produkta kristalizācijas process aizņem daudz laika. Šāds medus var palikt šķidrs vairākus mēnešus, nezaudējot dabisko viskozitāti. Angelica medus ir patīkams aromāts un spilgti bagāta garša ar nelielu rūgtumu.
Medus satur veselu vitamīnu kompleksu (B, K, E, C, PP, karotīna, pantotēnskābes un folijskābes), minerālvielu, enzīmu un aminoskābju (alanīna, arginīna, lizīna, tirozīna, glutamīnskābes). Lielākā daļa produkta ir cukurs: fruktoze - 40%, glikoze - 38%, maltoze - 2-3%. Kaloriju saturs 100 gramu medus porcijā ir aptuveni 330 Kcal.
Tautas medicīnā angelikas medus tiek plaši izmantots, lai atjaunotu spēku pēc slimības, intensīvas fiziskas slodzes un stresa. Ieteicams to lietot sirds slimību, hipertensijas un muskuļu distrofijas gadījumā. Nelielās devās produkts jālieto sportistiem, jo medus ir lielisks adaptogēns un dabisks anabolisks līdzeklis. Tas labi ietekmē smadzeņu darbību un var arī uzlabot garastāvokli.
Angelica medus ir slavens ar savu nomierinošo, tonizējošo un tonizējošo efektu. To lieto, lai apkarotu augšējo elpceļu baktēriju un vīrusu infekcijas, palīdz ilgstošu un nopietnu slimību ārstēšanā.
Šis līdzeklis tiek plaši izmantots adjuvanta terapijā pacientiem ar nierēm. Medus piemīt antiseptiskas īpašības un nedaudz diurētisku efektu. Tās regulāra lietošana normalizē urīnceļu sistēmas darbību. Turklāt angelikas medu lieto reproduktīvās sistēmas slimību ārstēšanai, to ieteicams lietot pacientiem, kas cieš no cistīta, vaginozes un piena sēnītes.
Angelica medus pozitīvi ietekmē zarnu darbību. Lai ārstētu hronisku aizcietējumu, katru rītu tukšā dūšā paņemiet vienu tējkaroti medus kopā ar glāzi silta ūdens. Produkts palīdz aktivizēt zarnu peristaltiku un paātrina gremošanas procesu. Angelica medus ir ļoti ieteicams iekļaut enterokolīta un gastrīta slimnieku uzturā.
Angelica medus jau sen tiek izmantots kā efektīvs laktācijas palielināšanas līdzeklis. Tomēr barojošai mātei tas jālieto ļoti uzmanīgi un tikai pēc konsultēšanās ar ginekologu vai B hepatīta speciālistu.
Neskatoties uz pārbaudītajām angelikas medus pozitīvajām īpašībām, jāatzīmē, ka šim produktam ir savas kontrindikācijas. To nevajadzētu ēst diabēta, astmas, alerģiju tendenču gadījumā. Lielās devās medus var izraisīt nosmakšanas, savārguma uzbrukumu un strauju ķermeņa temperatūras paaugstināšanos. Turklāt jāatceras, ka angelikas medu, tāpat kā jebkuru citu, nedrīkst izšķīdināt karstos dzērienos (tēja, kafija, augļu dzēriens, karstvīns un citi). Lielākā daļa tā labvēlīgo īpašību tiek zaudētas augstas temperatūras ietekmē.
