Ļoti bieži pāris minūšu laikā no neparastiem produktiem varat pagatavot diezgan oriģinālu un garšīgu ēdienu, kas priecēs jūsu viesus un ģimeni. Trauka sastāvs nav ļoti sarežģīts, un sastāvdaļas, kuras jums nav, var iegādāties jebkurā lielveikalā.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa 400 g
- - liellopa gaļa 300 g
- - šampinjoni 100 g
- - bekona 8 šķēles
- - sīpols 1 gab.
- - maize (balta) 3 šķēles
- - vistas ola 1 gab.
- - govs piens 50 ml
- - ķiploku viena krustnagliņa
- - baziliks 4 lapas
- - olīveļļa, kas nepieciešama cepšanai un eļļošanai 2 ēd.k. l. + 1 ēd.k. l.
- - rozmarīns (sausas lapas) 1 liela šķipsna
- - sāls, melnie pipari (malti) pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļa un liellopa gaļa jāsagriež gabaliņos. No tā pagatavojiet malto gaļu un pievienojiet tur ķiplokus.
2. solis
Speķis jāsagriež plānās plāksnēs vai šķēlēs. Šajā gadījumā cepeškrāsni uzkarsē līdz 210 grādiem.
3. solis
Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet to. Šampinjonus nepieciešams noslaucīt ar lupatu (jums nav nepieciešams tos mazgāt) un sagriezt mazos kubiņos. Cepšanas traukā noteikti uzsildiet olīveļļu un ielieciet sīpolus tur, vienlaikus cepot to ļoti zemā siltumā līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Tad pievienojiet sēnes un visu samaisiet, jūs varat pievienot nedaudz uguns un cept, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Minūti pirms vārīšanas pievienojiet pāris bazilika lapas.
5. solis
No maizes ir nepieciešams noņemt garozu (tas nav vajadzīgs), un mīkstums ir jāberzē ar pienu, līdz veidojas viendabīga masa.
6. solis
Atsevišķā traukā sajauciet malto gaļu, izmērcētu maizi, olu, sīpolu un sēņu maisījumu un pievienojiet piparus un sāli.
7. solis
Visu kārtīgi samaisa.
8. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu un ieeļļojiet to ar olīveļļu. No maltās gaļas jums jāveido "klaips".
9. solis
Tad iesaiņojiet to bekona šķēlēs un ielieciet malas zem maltās gaļas.
10. solis
Jums vajadzētu iegūt tieši "klaipa" formu.
11. solis
Visu pārkaisa ar rozmarīnu un liek krāsnī. Pēc apmēram 10 minūtēm šī temperatūra jāsamazina līdz 180 grādiem un jācep vēl 60 minūtes. Nav vērts "klaipu" laistīt ar sulu, pašas bekona plāksnes izkausēs un samitrinās visu malto gaļu ar savu sulu.
12. solis
Izņemiet uzkodas no krāsns un 15 minūtes pārklājiet ar foliju. Tas palīdzēs sulām neizplūst, bet gan ievilkt klaipā un gaļā, tādējādi padarot to ļoti sulīgu.
13. solis
Gaļas plācenis vienmēr tiek pasniegts silts uz iepriekš uzkarsēta trauka vai auksts, bet sagriezts šķēlēs.
