Smilšaina pamatne un mīksts, smalks, nedaudz kraukšķīgs pildījums ir lieliska pīrāga kombinācija. Šīs paštaisītās kūkas patiks gan jums, gan jūsu mājsaimniecībai. Riekstu pīrāgs ir lieliski piemērots ar tasi kafijas, vai arī to var pasniegt ar glāzi piena.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 215 g miltu;
- - 125 g sviesta;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes ledus ūdens.
- Piepildīt:
- - 250 g pekanriekstu vai valriekstu;
- - 100 g brūnā cukura;
- - 50 g sviesta;
- 2/3 glāzes kukurūzas sīrupa
- - 3 olas;
- - 1 tējkarote vaniļas esences.
Instrukcijas
1. solis
Atdzesēto sviestu sagriež gabaliņos, sasmalcina ar miltiem līdz drupām. Pievieno ledus ūdeni, ātri samīca mīklu. Plāni izrullējiet, ielieciet veidnē, ejot pāri pelējuma sienām un malām. Ar nazi nogrieziet lieko mīklu.
2. solis
Ievietojiet mīklas veidni ledusskapī uz 20 minūtēm. Rullējiet mīklas atgriezumus starp cepešpannām līdz 0,2 mm biezumam. Uz mīklas atzīmējiet lodēšanas rotājumus - sloksnes, zvaigznes vai sirdis. Novietojiet "dekorēšanas" lapas ledusskapī.
3. solis
Izņemiet mīklas formu no ledusskapja, ieduriet ar dakšiņu, cepiet 20-25 minūtes 180 grādos, līdz tie ir viegli brūni.
4. solis
Pagatavojiet gardu pildījumu valriekstu pīrāgam: sakuliet olas ar cukuru, pievienojiet kukurūzas sīrupu, vienlaikus sakuļot maisījumu. Pievieno vaniļas esenci, sāli un sviestu, atkal sakuļ.
5. solis
Izņemiet kūku pannu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējiet, pekanriekstus vai valriekstus izklājiet uz mīklas virsmas, vienmērīgi ielejiet pildījumu uz augšu. Virsū izklājiet mīklas atgriezumus. Atkal atgrieziet veidni cepeškrāsnī 40-45 minūtes (tajā pašā temperatūrā).
6. solis
Gatavo riekstu pīrāgu izņem no krāsns, atdzesē, bagātīgi apkaisa ar cukura pulveri. Labāk pasniedz pie kafijas, pīrāga riekstu garša labi sader ar kafiju, bet bērniem labāk pasniegt glāzi piena ar devu - tas izrādās veselīgāks.
