Čipsi ir iecienīts ēdiens gan bērniem, gan lielākajai daļai pieaugušo. Tomēr čipsi, kas izgatavoti rūpnīcās un iegādāti veikalos, satur daudz kaitīgu konservantu un mākslīgu piedevu. Tāpēc pašmāju čipsi nepievienos jūsu veselības problēmas un lieko svaru, bet kļūs par lielisku gardumu visai ģimenei, ko var izmantot kā piedevu jebkuriem ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- Vairāki lieli, labas formas kartupeļi
- Saulespuķu eļļa
- Sāls
- Pipari un garšvielas (pēc garšas)
- Asi nazis vai nazis dārzeņu griešanai un mizošanai
- Pan
- Papīra dvieli
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties dažus vidēja lieluma un labas formas kartupeļus. No šādiem kartupeļiem izgatavotās skaidiņas izrādīsies skaistas un vienmērīgas, un pēc izskata tās atgādinās parastās skaidas. Kartupeļus rūpīgi nomazgā un nomizo. Tīrot noteikti nogrieziet acis, jo čipsi ar daudzām izgrieztām atverēm būs neglīti.
2. solis
Pēc tam kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, izmantojot ļoti asu nazi vai īpašu nazi dārzeņu griešanai un mizošanai. Varat arī izmantot virtuves kombainu, kas palīdzēs kartupeļus sagriezt plānās, vienmērīgās šķēlēs. Vissvarīgākais ir tas, ka kartupeļu apļu biezumam jābūt ne vairāk kā 2 milimetriem.
3. solis
Iegūtās šķēles vēlreiz noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai noskalotu atlikušo cieti, un vislabāk ir ievietot atsevišķā plāksnē pa vienam. Tad jums būs ērti tos paņemt un ievietot sviestā karstā pannā.
4. solis
Dziļā pannā 2-3 centimetru attālumā ielej saulespuķu eļļu un uzvāra 170 līdz 200 grādu temperatūrā. Nav ieteicams padarīt temperatūru augstāku par 220 grādiem, jo eļļa smēķēs.
5. solis
Cepšanas traukā vārošajā eļļā ievietojiet kartupeļu šķēles pa vienam, lai tās nepieskartos viena otrai.
6. solis
Kartupeļu šķēles ļoti ātri apbrūnēs. Parasti mikroshēmu pilnīgai pagatavošanai nepieciešamas apmēram 5 minūtes. Pārliecinieties, ka čipsi ir pagatavoti, un nekavējoties izņemiet šķēles, pretējā gadījumā tie negaršos.
7. solis
Rūpīgi izņemiet gatavās mikroshēmas, no tām vajadzētu notecēt atlikušajai saulespuķu eļļai. Sagatavotās mikroshēmas ielieciet uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieli. Tas absorbēs atlikušo eļļu papīra dvielī.
8. solis
Kamēr mikroshēmas ir karstas, jums tās jāsālē un jāpievieno pipari vai citas jūsu izvēlētas garšvielas. Jūsu mikroshēmas ir gatavas!
