Mērces - mērces salātiem, kuras var lietot kopā ar vārītu zivi vai gaļu. Tie ir šķidri, izgatavoti uz augu eļļas, sausā vīna vai etiķa bāzes un biezi, tāpat kā labi pazīstamā majonēzes mērce. Pirmie galvenokārt tiek izmantoti dārzeņu salātos, otrie - salātos ar zivīm vai gaļu. Vienkāršāko dārzeņu salātu mērci var pagatavot, vienkārši sajaucot etiķi ar augu eļļu. Mēs jums pateiksim mērces recepti, kas piešķirs unikālu garšu daudziem ēdieniem un pat parastiem grauzdētiem grauzdiņiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Nerafinēta olīveļļa
- pirmais
- auksti presēta - 100 g
- Konservētas olīvas bez kauliņiem - 10 gab
- Nomizotas pistācijas - 20 g
- Maurloki paklanās
- vai jūs varat izmantot parasto zaļo
- bet jauns
- puse staru
- Puse citrona
- Rupji melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Nosusiniet pistācijas karstā, sausā pannā, smalki sagrieziet. Nomazgājiet sīpolu, nosusiniet ar papīra dvieli vai salvetēm. Olīvas smalki sagriež, jūs varat izmantot blenderi, bet nesagrieziet tos "putrā", pildījumā vajadzētu sajust olīvu gabaliņus.
2. solis
Izspiediet citrona sulu, sakuliet to ar sviestu līdz viendabīgai konsistencei, maisījumam pievienojiet melnos piparus, sasmalcinātu sīpolu, olīvas un pistācijas. Samaisiet. Tas tā, degvielas uzpildes stacija ir gatava!
