Kokteiļu salātu pasniegšana ir svētku ēdiens. Šie salāti izrādās sulīgi un aromātiski. Šķiņķa un kalmāru kombinācija pati par sevi ir jautra, taču jūs varat pievienot lēcas, un salāti garšo vēl labāk!
Tas ir nepieciešams
- - šķiņķis - 200 grami;
- - cietais siers - 100 grami;
- - kalmāri - 3 liemeņi;
- - viens svaigs gurķis, sīpols;
- - puse apelsīna;
- - majonēze - 250 mililitri;
- - krējums ar 10% tauku saturu - 100 mililitri;
- - melnās lēcas - 2 ēdamkarotes;
- - galda mārrutki, melnie pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet kalmāru liemeņus, noņemiet plānu plēvi. Uzvāra ūdeni, sāli, pievieno citrona šķēli. Iemērciet kalmārus ūdenī, ļaujiet tiem atkal vārīties. Iztukšojiet ūdeni, izžāvējiet kalmārus.
2. solis
Noskalo lēcas, pārlej verdošu ūdeni (attiecība 1: 2), vāra apmēram piecpadsmit minūtes, līdz ūdens iztvaiko. Nosusiniet uz nelielas uguns (neaizveriet vāku!). Atdzesējiet to.
3. solis
Sasmalciniet pārējo ēdienu plānās sloksnēs. Garnēšanai ierīvējiet nedaudz siera. Sīpolu pārlej ar verdošu ūdeni, nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni, nosusiniet.
4. solis
Sagatavojiet mērci. Sajauciet apelsīnu sulu ar mārrutkiem un pipariem, pievienojiet majonēzi, samaisiet, ielejiet krējumu, nepārtraukti maisot.
5. solis
Salātus liek kārtās porcijās: gurķi, siers, lēcas, pārlej ar mērci. Pēc tam izklājiet kalmārus, sīpolus, šķiņķi, gurķus, pārlejiet ar mērci, apkaisa ar sieru, izrotājiet, kā vēlaties. Gatavos kokteiļu salātus ar šķiņķi, kalmāriem un lēcām pasniedziet nekavējoties, apetīti!
