Atbilde uz jautājumu par to, kā izžāvēt krekerus, nav grūta. Vieglākais veids, kā iegūt kraukšķīgus grauzdētus maizes gabaliņus, ir cepeškrāsnī. Protams, šim nolūkam varat izmantot arī mikroviļņu krāsni. Tomēr šajā gadījumā krutoni diemžēl nesaņems kraukšķīgu kraukšķīgu garoziņu. To pašu var teikt par žāvēšanu blakus plīts. Turklāt šajā gadījumā process būs pārāk garš.
Tas ir nepieciešams
- - krāsns;
- - rudzu vai kviešu maize;
- - asu nazi;
- - virtuves dēlis;
- - sāls pēc garšas;
- - garšvielas (apiņi-suneli, pipari).
Instrukcijas
1. solis
Tātad, kā jūs žāvējat krekerus cepeškrāsnī? Vispirms sagrieziet maizi. Jūs varat lietot ne pārāk svaigu (2-3 dienas), bet, protams, nesabojātu. Ja krutoni ir paredzēti zupai, tiem jābūt apmēram 1 x 1 cm kubiņu formā. Salātiem izmanto grauzdētu maizi, sagrieztu kubiņos. Tas pats attiecas uz alus grauzdiņiem. Šajā gadījumā maizi sagriež kubiņos.
2. solis
Noskalojiet cepešpannu un labi nosusiniet. Noslaukiet pašas krāsns sienas. Ja tas nav izdarīts, krutoni var absorbēt svešu smaku. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu. Temperatūru var iestatīt 150-200 gr. Vecās krāsnīs maizes drupatas parasti žāvē standarta temperatūrā 180 grādi.
3. solis
Izkaisīto maizi vienā kārtā izklājiet uz cepešpannas. Uz vienas lapas var žāvēt tikai tādā pašā veidā sagrieztu maizi. Piemēram, nūju un kubu sajaukšana nav atļauta. Pretējā gadījumā daži gabali var neizžūt, un daži var sadedzināt. Ja vēlaties iegūt krekerus ar zeltainu garoziņu, vispirms eļļojiet lapu ar nelielu augu eļļu.
4. solis
Kā žāvēt krekerus cepeškrāsnī? Kad krāsns ir sasilusi līdz vēlamajai temperatūrai, vienkārši ievietojiet tajā lapu un aizveriet durvis. Pēc 10 minūtēm atveriet skapi un samaisiet grauzdiņus. Žāvējot, kubiņus var atstāt nemainītus līdz vārīšanai. Nūjas jāmaisa vēl dažas reizes (apmēram 4).
5. solis
Pagaidiet, kamēr sausiņi ir gatavi. Ja jūs sagriežat maizi, piemēram, 1x1 cm kubiņos, cepšanai 140-150 grādu temperatūrā pietiks ar divdesmit minūtēm. Lielākiem kubiem žāvēšanas laiks parasti ir 30-35 minūtes. 180-200 grādu temperatūrā žāvēšana visbiežāk ilgst ne vairāk kā 10 minūtes.
6. solis
Sajūti krutonus ar nazi. Ja jūtat stīvumu, izslēdziet krāsni un aizveriet durvis. Pagaidiet, līdz skapis ir atdzisis, un noņemiet gatavos krekerus. Pagaidiet, kamēr viņi arī atdziest. Sezona ar sāli un garšvielām, ja vēlaties. Tagad jūs zināt, kā pareizi nožūt krekerus.
7. solis
Gatavos kraukšķīgos kubus vai ķīļus salieciet kokvilnas maisiņā. Jūs varat arī uzglabāt grauzdiņus plastmasas traukā. Pats trauks jānovieto sausā, tumšā vietā. Tas var būt, piemēram, pieliekamais vai vienkārši skapja starpstāvs. Neglabājiet maizes drupatas virtuvē vai citā līdzīgā vietā, kur tās var uztvert smakas.
8. solis
Savāc rīvmaizi, kas paliek uz cepešpannas, atsevišķā maisiņā. Nākotnē tie noderēs maizei. Nomazgājiet cepeškrāsni un cepešpannu. Tas ir viss. Kā paredzēts, var izmantot garšīgus žāvētus maizes kubiņus un kubus.
