Kā Saglabāt Gurķus Svaigus

Satura rādītājs:

Kā Saglabāt Gurķus Svaigus
Kā Saglabāt Gurķus Svaigus

Video: Kā Saglabāt Gurķus Svaigus

Video: Kā Saglabāt Gurķus Svaigus
Video: Skābēti gurķi Rīdziņa gaumē 2024, Marts
Anonim

Gurķis ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem apkārt. Kādam patīk svaigu gurķu salāti, kāds dod priekšroku sālītiem un marinētiem kā uzkodām. Dāmas izmanto šo dārzeņu, lai izveidotu mitrinošas sejas maskas. Kopumā tas ir absolūti neaizstājams. Bet gurķis ļoti ātri zaudē savu formu un garšu. Kur šis produkts jāuzglabā? Kā pareizi rīkoties ar tik maigu dārzeņu?

Kā saglabāt gurķus svaigus
Kā saglabāt gurķus svaigus

Instrukcijas

1. solis

Ja gurķu ir par daudz, tad labāk dažus marinēt. Vispirms izvēlieties mazākos augļus: marinēti gurķi (3-5 cm), kornišoni (5-7 un 7-9 cm), zaļumi (līdz 12 cm). Tie ir vislabāk piemēroti marinēšanai. Bet jums tas jādara pēc iespējas ātrāk pēc savākšanas / iegādes, pretējā gadījumā gurķi kļūs ļengani un zaudēs savas derīgās īpašības. Augļi jāaizsargā no saules gaismas un vēja.

2. solis

Izvēlieties melīgus, sasistu gurķus - konservēšanai tie nederēs. Pirms gurķu marinēšanas tos iemērc 3-4 stundas aukstā ūdenī, taču paturiet prātā, ka apstrāde jāsāk ne vēlāk kā 10 stundas pēc dārzeņu sagatavošanas. Ir viens mazs noslēpums: ja sālījumā pievienojat nedaudz sinepju, dārzeņi dzīvos ilgāk un iegūs interesantāku garšu.

3. solis

Lielākus gurķus vislabāk atstāt ledusskapī vidējā 0 grādu temperatūrā. Bet nepārspīlējiet to ar aukstumu! Dažas šķirnes ir ļoti jutīgas pret zemu temperatūru un var saaukstēties. Izmantojiet plastmasas maisiņus vai traukus ar vāku. Novietojiet dārzeņus ledusskapja apakšējā plauktā, vēlams atsevišķi no pārējā ēdiena. Vislabāk tos nemazgāt iepriekš - dariet to tieši pirms ēšanas. Tātad dārzeņus var uzglabāt līdz 15 dienām.

4. solis

Lai pagarinātu dārzeņu kalpošanas laiku, nav nepieciešams ledusskapis. Ja atrodaties valstī, ciematā, izmantojiet pagrabu. Gurķus ievieto fajansa traukā, apkaisa ar labi mazgātām smiltīm un cieši pārklāj. Viņi arī paliks svaigi un garšīgi pazemē.

5. solis

Ir vairāki veidi, kā šo produktu uzglabāt ūdenī. Jūs varat ievietot gurķus ar asiem galiem aukstā ūdenī 3-8 cm un bieži to mainīt. Ja jums ir aka, varat to izmantot arī. Ievietojiet augļus spainī, pārklājiet ar audumu un nolaidiet tos akā, lai spainis netiktu iegremdēts zem ūdens, bet tikai pieskaras ūdens spogulim.

6. solis

Ilgākai uzglabāšanai gurķus var sasaldēt. Lai to izdarītu, jums tie jāmazgā un jāsagriež plānās šķēlēs. Sagrieztos gurķus kārtās liek uz plastmasas ietin kārbās vai kastēs un ievieto saldētavā. Kad visa struktūra ir sacietējusi, pārnesiet gurķu briketu maisiņā un nosūtiet to atpakaļ uz saldētavu.

Ieteicams: