Visas mājsaimnieces zina, ka augļi un dārzeņi ilgstoši neuzturas ledusskapī un drīz zaudē izskatu un garšu. Šeit ir daži efektīvi padomi, kā saglabāt augļus un dārzeņus svaigus.
- Bieži ledusskapja instrukcijās jūs varat izlasīt, ka daži produkti ir jāmazgā, pirms tos ar plauktiem piepilda. Tomēr ekspertiem šajā jautājumā ir atšķirīgs viedoklis. Ja vēlaties, lai dārzeņi un augļi ilgāk paliktu svaigi, turiet tos prom no mitruma. Ja tie ir ļoti netīri, noslaukiet ar sausu drānu vai salveti. Un ūdens iznīcina pārtikas dabiskās aizsargājošās īpašības, izraisa pelējumu un sabrukšanu. Lai no tā izvairītos, konteinera iekšpusē izmantojiet papildu papīra dvieli.
- Negatavus augļus un dārzeņus turiet telpā, nevis ledusskapī. Tas viņiem nedaudz nogatavosies un kādu laiku novērsīs sabrukšanas procesu. Tāpat eksperti iesaka paturēt tomātus, gurķus un papriku papīrā vai vienkārši atvērtas somas telpā. Tātad viņi zaudēs elastību lēnāk.
- Ja pēc ēdiena pagatavošanas jums joprojām ir sasmalcināti dārzeņi (burkāni, selerijas), tad tie jāievieto traukos ar ūdeni.
- Ja vēlaties ilgāk saglabāt augļu aromātu un svaigumu, tad labāk tos uzglabāt ledusskapja siltākajā vietā (parasti tas ir īpašs nodalījums apakšā).
- Svarīgi ir paturēt prātā arī pārtikas produktu saderību, tos ievietojot ledusskapī. Tātad ir zināms, ka banāni, bumbieri, plūmes, aprikozes, mango, tomāti pēc nogatavināšanas atbrīvo vielu etilēnu. Un āboli, melones, arbūzi, ķirbi, kartupeļi un burkāni ir jutīgi pret to, tie ātri sāk puvi. Šāda apkārtne, kā redzat, ir nevēlama. Tāpēc no tā jāizvairās, lai ilgāk saglabātu ēdiena svaigumu. Atsevišķi turiet sīpolus no kartupeļiem. Pēdējais ātri dīgst, kļūstot neēdams.
- Kā izrādās, sīpoli un ķiploki mīl tumšo. Labāk tos uzglabāt papīra maisiņos ar ventilācijas atverēm vēsā telpā vai ledusskapī.
- Kartupeļi ilgāk saglabāsies svaigi, ja tos ievietos kopā ar āboliem. Bumbuļiem ir kontrindicēta arī tieša saules gaisma. No tā viņi kļūst indīgi.
- Sparģeļi un brokoļi jāuzglabā kā ziedi glāzē ūdens. No tā tie ilgu laiku paliek sulīgi un garšīgi.
- Plastmasas maisiņi ir piemēroti tikai vīnogām. Un tad jums tas jātur nevis ķekaros, bet gan atsevišķās ogās. Citiem augļiem un dārzeņiem nepieciešami ventilējami papīra maisiņi vai atvērti plastmasas, koka trauki.
