Ingvers, gaiši brūnā Zingiber officinalis auga sakne, Eiropā ir populāra vairāk nekā divus gadu tūkstošus. Pārdots zemes formā un ar saknēm. Ingvera smarža ir aizlikta un pikanta. Papildus spēcīgajam sasilšanas efektam ingvers spēj daudz vairāk.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojiet ingvera sakni salātos, zupās (īpaši vistas gaļā), rīsu un gaļas ēdienos. Nomizoto sakni sarīvē un neilgi līdz vārīšanai pievieno zupai nedaudz (ne vairāk kā 0,5 tējkarotes). Nepārlieciet to, ingveram ir ļoti spilgta pikanta garša.
2. solis
Pagatavo salātus. Jums patiks neparasta saldo krabju gaļas kombinācija ar pikantu un vienlaikus maigu mērci.
Nogrieziet 200 g krabju gaļas, 5 zaļos sīpolus un vienu papriku, kas sagriezta plānās sloksnēs. Pagatavojiet mērci ar 2 ēdamkarotēm mīkstināta krējuma siera (piemēram, "Philadelphia"), pusi tējkarotes rīvētas ingvera saknes, 1 tējkaroti sojas mērces, sulu un pusi laima miziņu, maisot visas sastāvdaļas. Ielieciet salātu lapas uz plāksnēm, centrā, uz lapām, ielieciet krabju gaļas gabalus, uzlejiet pārsēju uz augšu un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pipariem.
3. solis
Mēģiniet pagatavot marinādi gaļai, sajaucot 1 tējkaroti rīvētas ingvera saknes, četras ēdamkarotes sojas mērces un 50 ml Tokay saldā vīna. Gaļu sagrieziet 1 cm biezos un plaukstas lieluma gabaliņos, atstājiet marinādē 30 minūtes vai labāk pāris stundas, pēc tam apcepiet pannā no abām pusēm un pasniedziet ar vārītiem rīsiem.
4. solis
Ieprieciniet savus viesus ar neparastu desertu. Paņemiet nedaudz dažādu žāvētu augļu (žāvētas plūmes, vīģes, dateles, rozīnes, žāvētus aprikozes, ābolus) un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Ielieciet lauru lapu, katrā divas kardamona zvaigznes, iepriekš to salauzušas, krustnagliņu, kanēļa standziņu. Ielieciet visu uz plīts un vāriet līdz biezai mērcei. Gatavošanas beigās pievienojiet vienu tējkaroti smalki sarīvēta ingvera, šķipsniņu muskatrieksta un maltu kanēli. Pasniedziet atdzesētu desertu ar vaniļas saldējuma vai putukrējuma liekšķeri.
5. solis
līdzeklis pret saaukstēšanos. Brūvējiet ingveru atsevišķi vai pievienojiet tējkaroti rīvētas saknes tējkannā ar zaļo vai melno tēju. Ļaujiet tai brūvēt un dzert karstu, applaucētu dzērienu ar medu aukstajos ziemas vakaros.
