Alkoholiskās augu izcelsmes tinktūras sākotnēji tika izveidotas kā zāles. Mūsdienu pasaulē dzērienu, kas iepildīts un izgatavots no rūgto vērmeles ekstrakta, sauc par absintu. Nav grūti to pagatavot mājās, ja ievērojat sagatavošanas pamatnoteikumus.
Tas ir nepieciešams
- Tinktūra:
- - 2 litri alkohola (degvīns);
- - 100 g vērmeles zāles;
- - 50 g zaļās anīsa zāles;
- - 50 g fenheļa zāles;
- - 20 g zvaigžņu anīsa zāles;
- - 20 g zāļu piparmētru;
- - 10 g koriandra;
- - 10 g kardamona;
- - 20 g kumelīšu zāles;
- - 10 g muskatrieksta;
- - 30 g zāļu oregano;
- - 20 g garšaugu citronu balzama;
- - 10 g zāļu timiāna;
- - spirta mašīna.
- Absinta krāsa:
- - 20 g zāļu piparmētru;
- - 10 g asinszāli;
- - 10 g zāļu timiāna;
- - 10 g garšaugu citronu balzama;
- - 1 citrona miziņa.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet zāļu tinktūru. Nomizojiet lapas no visiem augiem, stublāji jums nebūs vajadzīgi. Sasmalciniet muskatriekstu ar nazi un sajauciet ar zaļumiem. Iegūto maisījumu sajauciet ar spirtu stikla 3 litru traukā. Cieši pārklājiet ar lupatu vai vāku un 2-3 nedēļas uzglabājiet siltā, tumšā vietā.
2. solis
Destilācija. Pirms sākat destilēt spirtu, tā saturam šķīdumā jābūt ne vairāk kā 60%. Ja jūs pārsniedzat norādīto ātrumu, atšķaidiet to ar ūdeni. Iepriekš izkāš spirtu, zāle vairs nebūs vajadzīga. Destilācijas process ilgst apmēram 10-12 stundas. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt 2 litrus 70% tīra destilāta.
3. solis
Absinta krāsa. Tādā veidā jūs piešķirsiet savam dzērienam patīkamu krāsu, un tas iegūs unikālu garšu. Paņemiet 1 L destilāta un pievienojiet tam augu recepti. Aizveriet ar ciešu vāku un ļaujiet tam pagatavot 5-8 stundas. Iegūto maisījumu filtrē un ielej destilāta otrajā pusē.
4. solis
Izraksts. Būtībā absints ir gatavs dzert, bet līdz šim tas garšo skarbi. Tāpēc pēc dzēriena pagatavošanas ieteicams to nostāvēt 1-2 nedēļas. Tās krāsa nedaudz mainīsies, bet tā nekādā veidā neietekmēs garšu.
