Absints, kas pazīstams arī kā Zaļā feja, kādreiz bija halucinogēna dzēriena reputācija, un to diezgan iecienīja bohēmisti, rakstnieki, izklaidētāji un mākslinieki. Absintu dzēra Edgars Po, Vinsents Van Gogs, Oskars Vailds un daudzi citi. Daudzās valstīs tas ir aizliegts. Ne tik sen zinātnieki pierādīja, ka vērmeles daudzums, kas atrodas šajā dzērienā, nespēj izraisīt halucinācijas. Absints tika reabilitēts un atļauts pārdot.
Tas ir nepieciešams
- Absinta glāze
- Absinta karote
- Cukurs
- Krūze ar tīru aukstu ūdeni un ledu
- Liesmas avots
- Konjaka glāze
Instrukcijas
1. solis
Augstas kvalitātes absints ir izgatavots no dabīgiem augiem. Vērmeles, anīsa, fenheļa klātbūtne ir obligāta, taču tām var pievienot arī citas - citrona balzamu, piparmētru, kalmeņu. Labs absints nesatur mākslīgas krāsas vai garšas. Dzēriens ir parādā bāli zaļo krāsu hlorofilam, ko satur augi. Spilgti zaļu absintu var mākslīgi iekrāsot. Vintage absints un īpašas vērmeles šķirnes absints var būt dzintara krāsā.
2. solis
Ir vairākas izplatītas absinta dzeršanas metodes. Francijas rituāls: Ielejiet aptuveni vienu unci (30 mililitrus) absinta īpašā glāzē. Pareizajiem stikla izstrādājumiem absintam ir "sīpolu" dibens, kas pārvēršas par šauru kaklu, paplašinoties uz augšu. Apakšējā apaļā daļa ir paredzēta tieši dzēriena daudzumam, kas tiek uzskatīts par klasisku devu.
3. solis
Uz stikla ielieciet īpašu absinta karoti (perforētu) un ievietojiet tajā vienu cukura kubu. Cukuru tradicionāli izmanto, lai līdzsvarotu vērmeles rūgto garšu.
4. solis
Sagatavojiet nelielu tīra, auksta ūdens krūzi. Sāciet lēnām, pa pilienam, lai tas izšķīdinātu cukuru, un saldais ūdens pamazām ieplūst dzērienā. Ja krūzes ūdens uzsilst pārāk ātri, pievienojiet tam ledu. Pievienojot ūdeni, absints pamazām kļūst duļķains, zaudē spilgti zaļo krāsu, ūdens pilieni vienmērīgi nogulsnējas glāzes apakšā, atstājot dūmu taku. Tieši par šo efektu absints ieguva savu segvārdu - Zaļā feja.
5. solis
Kad viss cukurs ir izšķīdis ūdenī, labi samaisiet ar to pašu karoti, caur kuru pilēja saldais ūdens. Tagad jūs varat lēnām, baudot, dzert absintu.
6. solis
Metode no stikla līdz stiklam. Ielieciet parastu mazu glāzi absinta lielā un platā glāzē.
7. solis
Sāciet pilināt pa glāzei aukstu ūdeni. Mazā trauka saturs pamazām pārplūst lielajā. Pārtrauciet, kad glāzē ir tikai ūdens un glāzē atšķaidīts absints. Uzmanīgi izņemiet glāzi. Absints ir gatavs dzert.
8. solis
Šo metodi var saukt par populārās metodes variantu, kā lēnām atšķaidīt absintu ar aukstu ūdeni. Īpaši viņam tika izgudrotas absinta strūklakas - sarežģītas ierīces, kas ļauj aukstam ūdenim pilienu pa pilienam aizplūst absintā.
9. solis
Čehu veids: konjaka glāzē ielej nedaudz absinta. Ielieciet cukura gabalu absinta karotē un iemērciet to dzērienā, pilinot to tieši glāzē vai pilinot absintu uz tā.
10. solis
Turiet ugunī karoti ar alkoholu samērcētu cukuru. Kad cukurs ir ugunī, ielieciet karoti virs absinta, lai izkausētais cukurs pilētu dzērienā. Jums nav jāgaida, līdz cukurs ir pilnībā izkusis, bet iemērciet vēl vienu liesmojošu karoti absintā. Esiet gatavs dzēriena aizdegšanai - pārlejiet to ar nedaudz auksta ūdens vai izpūtiet liesmu.
