Kartupeļi Krievijā parādījās vairāk nekā pirms diviem gadsimtiem. Šajā laikā daudzi ēdieni tika izgudroti ar tik sirsnīgu un garšīgu produktu. Šo sakņu dārzeņu bieži pasniedz arī kā neatkarīgu ēdienu vai sānu ēdienu. Lai to izdarītu, to var pagatavot ar krējumu un svaigiem zaļumiem.
Noteikumi gardu kartupeļu ar skābu krējumu un zaļumiem pagatavošanai
Lai pagatavotu veselus apaļus kartupeļus, ir svarīgi izvēlēties mazus un vienmēr vienāda lieluma bumbuļus. Tad ēdiens izrādīsies daudz ātrāk, un kartupeļi gatavosies vienmērīgi.
Lai izveidotu skaistu ēdienu, ir ļoti svarīgi kartupeļus nepārcept. Tam jāsaglabā sava forma, bet tajā pašā laikā jābūt mīkstam.
Pagatavojiet kartupeļus ar svaigiem garšaugiem tikai pašās beigās. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies ne tik smaržīgs. Kartupeļiem lieliski der dilles, zaļie sīpoli, oregano, rozmarīns.
Vārīti kartupeļi ar krējumu un svaigiem zaļumiem
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 500 g vienāda lieluma jauno kartupeļu;
- 2 litri ūdens;
- 1 tējkarote sviesta;
- 2 ēd.k. karotes krējuma;
- ķekars diļļu.
Nomizojiet kartupeļus, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un ielieciet kastroli. Ielej ūdeni, uzvāra, noņem putas un vāra, līdz tā kļūst mīksta. Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi, lai bumbuļi nevārītos, bet saglabātu savu formu. 10 minūtes pirms beigām kartupeļiem pievieno nedaudz sāls. Tad iztukšojiet ūdeni, ielieciet katliņā sviestu, skābo krējumu un smalki sagrieztas dilles. Pārklāj katliņu ar vāku un vairākas reizes krata, lai sajauktu saturu.
Cepti kartupeļi ar sēnēm krējumā
Sastāvdaļas:
- 500 g kartupeļu;
- 200 g šampinjonu;
- sīpola galva;
- 1 ēd.k. sviesta karote;
- 150 ml krējuma;
- 200 g skāba krējuma;
- ½ ķekars dilles un zaļie sīpoli;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Vāriet mazus, apaļus kartupeļus mizā, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Pēc tam nomizojiet, salieciet cepšanas traukā un garšojiet ar sāli. Sviestā viegli apcepiet sīpolu pusgredzenus un rupji sasmalcinātas sēnes. Pievienojiet tiem skābo krējumu, krējumu, sāli un garšvielas. Uzvāra un pēc tam šo mērci pārlej kartupeļiem. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep 20 minūtes. Gatavos kartupeļus pārkaisa ar sēnēm ar dillēm un zaļajiem sīpoliem.
Jauni kartupeļi krējumā lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 6-8 kartupeļi;
- 150 g skāba krējuma;
- 1 tējkarote muskatrieksta;
- 100 ml ūdens;
- 1 tējkarote sviesta;
- malti melnie pipari un sāls;
- 2 ķiploka daiviņas;
- pētersīļi un dilles.
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un ielieciet tos multivarkā, iepriekš ieeļļojot. Pagaršo ar sāli, pipariem, pārkaisa ar maltu muskatriekstu. Pievieno ūdeni, skābo krējumu un visu ļoti maigi samaisa. Izvēlieties režīmu "Dzēšana" un iestatiet laiku - 1 stunda. Kad kartupeļi ir gatavi, ielieciet tos dziļā traukā, garšojiet ar ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem, kas izlaisti caur presi. Pasniedz līdz karstumam.
