Olbaltumvielu maltītes izvēlas cilvēki, kuri ir ieinteresēti muskuļu veidošanā. Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku aukstajiem ēdieniem - salātiem, jo to pagatavošanai nav vajadzīgs daudz laika. Visvairāk barojošie un viegli sagremojamie salāti ir vārīta vistas un sarkanās pupiņas.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja 300 g;
- - bulgāru pipari 100 g;
- - pupiņas 100 g;
- - šampinjoni vai baravikas 150 g;
- - salātu lapas 200 g;
- - pētersīļu zaļumi 100 g;
- - malti pipari un sāls pēc garšas;
- - 1 vidēja kaļķa;
- - skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāuzvāra vistas fileja. Lai to izdarītu, uzvāra 1,5 litrus ūdens, pievienojiet sāli un iemetiet tajā vistas fileju, kad ūdens ar vistas gaļu atkal vārās, samaziniet siltumu un vāriet 40 minūtes. Pēc tam noņemiet kaulu (ja tāds ir), noņemiet ādu, plēves un dzīslas un sagrieziet kubiņos.
2. solis
Izskalojiet pupiņas, nekavējoties pārklājiet ar ūdeni, sāli un vāriet vajadzīgo laiku zemā siltumā zem vāka. Kad pupiņas ir pagatavotas, tās jānoskalo ar vārītu ūdeni un jāļauj notecēt.
3. solis
Sagrieziet šampinjonus vai svaigas baravikas sēnēs un nedaudz apcepiet olīveļļā. Salātiem ir iespējams pievienot arī neceptas sēnes. Ja jums ir pieejamas tikai žāvētas cūkas, tad tās 10–12 stundas jāmērcē vārītā ūdenī, pēc tam jāvāra vai jācep. Pēc svara žāvētas cūkas būs nepieciešamas 2–3 reizes mazāk nekā svaigas.
4. solis
Nomazgājiet salātu lapas, nokratiet ūdeni un pēc tam saplēsiet mazākās spalvās. Apstrādājiet arī pētersīļus un smalki sagrieziet. Pēc vēlēšanās pētersīļus var aizstāt ar jebkuru citu pikantu zāli, kas atbilst jūsu gaumei.
5. solis
Nomazgājiet papriku, sagrieziet gareniski, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs.
6. solis
Visas sagatavotās sastāvdaļas, izņemot papriku, sajauc salātu bļodā, pēc garšas izspiež pusi laima sulas, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisiet un pēc tam ielieciet uz šķīvja, kurā tiks pasniegti salāti, izrotājiet ar skābo krējumu, bulgāru pipariem un laima šķēli.
