Bērnības garša ir biskvīts. Mīļākā bērnu un pieaugušo delikatese, ko viņi var pagatavot paši. Sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, un, ja mīklai pievienojat magoņu, iegūstat pārsteidzošu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- milti - 2 tases;
- cukurs - 3-5 ēdamkarotes;
- sviests - 100 g;
- magoņu sēklas - 1/2 tase;
- skābs krējums - 2/3 tase;
- soda - 1/2 tējkarotes;
- ola eļļošanai - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet magoņu sēklas cepšanai. Lai to izdarītu, rūpīgi noskalojiet to karstā ūdenī. Tad pārlej verdošu ūdeni un ļauj tam uzvārīties 15–20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni caur marli. Uz plāksnes plānā kārtā apkaisa magoņu sēklas un ļauj nožūt.
2. solis
Izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam istabas temperatūrā mīkstināt. Sviesta vietā varat izmantot 100 g cepamā margarīna.
3. solis
Stikla vai emaljas kausiņā ar koka lāpstiņu maigi sajauciet sviestu, siltu skābo krējumu, cukuru, vanilīnu, žāvētas magoņu sēklas. Atstājiet dažas magoņu sēklas, lai tās apkaisītu ar cepumiem.
4. solis
Pārtikai pievienojiet dzēstu soda. Soda tiek dzēsta, izmantojot dažādus pārtikas etiķus vai citronu sulu. Ja izmantojat etiķa esenci, pirms pievienošanas cepamajai soda to 10 reizes atšķaida ar ūdeni. Ielieciet glāzē pusi tējkarotes soda un pievienojiet dažus pilienus (līdz ½ tējkarotes) izvēlētās skābes. Labi samaisa.
5. solis
Miltus pievieno pakāpeniski pa vienai glāzei. Kamēr mīkla ir šķidra, to vajag mīcīt ar koka lāpstiņu. Tad labāk mīklu mīcīt ar rokām. Pievienojiet miltus, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām. Ne vairāk kā divas glāzes. Gatavo mīklu ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, pārklājot trauku ar dvieli.
6. solis
Uz galda uzkaisa nedaudz miltu un izrullē atdzesēto mīklu 5-10 milimetru biezumā.
7. solis
Izmantojot īpašu cirtainu formu vai plānu sienu stiklu, no mīklas izgrieziet cepumus. Atlikušo mīklu no cirtainās griešanas savāc vienā gabalā, atkal izrullē un izgriež cepumus. No pārējās mīklas ar rokām izveidojiet garoziņu.
8. solis
Apkaisa cepešpannu ar miltiem un uz tās liek cepumus 1 cm attālumā viens no otra.
9. solis
Bļodā olu ar dakšiņu sakuļ līdz viendabīgai masai. Biskvīta augšdaļu apsmērē ar olu un pārkaisa ar atlikušajām magoņu sēklām. Cepumus nav jāieeļļo ar olu, pēc tam ar roku nedaudz piespiediet pa virsu pārkaisīto magoni.
10. solis
Cepiet cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 8-15 minūtes.
11. solis
Gatavās magoņu sēklas izņem no cepešpannas, atdzesē un pasniedz.
