Alkohols pavada daudzu veidu pasākumus: pieņemšanas, brīvdienas, romantiskas vakariņas. Lai viss izdotos, katram alkohola veidam ir jāizvēlas pareiza un laba uzkoda.
Kā izvēlēties alkohola uzkodas
Pirmkārt, ir vērts izlemt, kāda veida alkohols tiks pasniegts pie galda. Ja tas ir baltvīns, tad kopā ar to varat pasniegt augļu, jūras veltes vai mājputnu ēdienus. Siers ar cēlu pelējumu, kuru franči tik ļoti iecienījuši, derēs pie vīna.
Sarkanvīns labi sader ar gaļas ēdieniem, īpaši jēru. Galda vīnus var savienot ar mājputniem, dažādiem medījumiem un grilētiem dārzeņiem.
Ja tiek izvēlēts populārs sārtvīns, tad labāk ar to pasniegt aukstu gaļu, maigus sierus un dažādus desertus.
Spēcīgi vīni kalpos kā lielisks aperitīvs dažādām zupām un gaļai. Jērs ir labākā izvēle. Sālīti sieri lieliski mīkstinās vīna garšu un pamodinās apetīti.
Šampaniešam ir ierasts pasniegt zivju ēdienus, tas var būt gan upe, gan jūra. Tikai zivis nav nepieciešams stipri garšot ar garšvielām. Salāti ar jūras veltēm, vistas gaļu ir lieliski piemēroti arī maltītei ar šampanieti.
Neaizmirstiet par visu veidu makaroniem, kaviāra sviestmaizēm un cēlajiem sieriem. Romantisks vakars ar šampanieti jāpapildina ar desertiem: augļiem, cepumiem ar ogām, halvu, tumšo šokolādi vai saldējumu.
Austeres, gliemenes un gliemeži būs karalisks piedevas, kas jālieto atdzesēti uz ledus gabaliņiem un ar īpašu mērci.
Uzkodas stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem
Vīriešu uzņēmumi visbiežāk dod priekšroku konjakam, degvīnam vai džinam. Tas ir ļoti stiprs alkohols, kuram noteikti jāpasniedz uzkoda.
Klasiskais konjaks tiek patērēts bez uzkodām. Konjaka patēriņa tradīcija ar citronu vai šokolādi pastāv tikai Krievijā. Ārzemēs tas ir ekskluzīvi atsevišķs dzēriens, kas tiek pasniegts vakara beigās. Tomēr, lai piešķirtu nepārspējamu garšu, konjakam varat pasniegt pienu, kafiju, augļu sulu, vēlams apelsīnu, un saldējumu.
Džins visbiežāk tiek izmantots kokteiļos. Tos var pasniegt ar olīvām, citrona ķīļiem un pat marinētiem sīpolu gredzeniem.
Izvēloties degvīna uzkodu, izvēle ir daudz vienkāršāka. Šeit klīst fantāzija. Ēdieni ar taukainu gaļu, pikantas zivis būs brīnišķīga uzkoda. Jūs varat pagatavot pankūkas, kas pildītas ar kaviāru vai gaļu, pelmeņus un pat hodgepodge.
Galds ar degvīnu jāpapildina ar dārzeņu uzkodām, kuru pamatā ir marinēti gurķi un tomāti, skābēti kāposti, āboli, baklažāni.
