Kalmika tēja (mongoļu zupa vai Tibetas mūku tēja) pie mums nonāca no Ķīnas. Pateicoties kaloriju saturam, tas nomāc apetīti un ir lielisks palīgs svara zaudēšanai. Šī dzēriena pagatavošanai ir liels skaits receptes. Bet visbiežāk tā pamatā ir tēja, piens un sāls.
Tas ir nepieciešams
- 1. receptes numurs:
- - ūdens - 700 mililitri;
- - piens - 400 mililitri;
- - muskatrieksts - 2 gabali;
- - sviests - 1, 5 ēdamkarotes;
- - sāls - 0,5 tējkarote;
- - melnā garā tēja - 20 grami.
- 2. receptes numurs:
- - ūdens - 3 litri;
- - melnā garā tēja - 200-300 grami;
- - sviests - 50 grami;
- - krējums - 2 litri;
- - sāls 2 tējkarotes.
- 3. receptes numurs:
- - ūdens - 1,5 litri;
- - piens - 2 litri;
- - sviests - 100 grami;
- - kviešu milti - 3 ēdamkarotes;
- - melnie pipari - 7-8 zirņi;
- - lauru lapa - 2 gabali;
- - sāls - 2 tējkarotes.
- Receptes numurs 4:
- - ūdens - 1,5 litri;
- - flīžu tēja - 40 grami;
- - piens - 0,5 litri;
- - sviests - 50 grami;
- - sāls - pēc garšas;
- - muskatrieksts - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet ūdeni uz uguns un karstuma. Pievienojiet tēju, uzvāra, samaziniet siltumu, pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet. Ielej pienu un maisa. Pievieno sviestu un sasmalcinātu muskatriekstu. Maisiet un pārklājiet dzērienu, lai ievilktos 10-15 minūtes.
2. solis
Sasmalcinātu melno garo tēju, pārlej ar aukstu ūdeni, uzliek vidēju karstumu un uzvāra. Tad samaziniet siltumu un vāriet vēl 15 minūtes. Ielejiet krējumu, kas iepriekš uzkarsēts ūdens vannā, un vāriet vēl 5-10 minūtes. Pievieno sāli un sviestu. Visu samaisa, pārklāj un atstāj ievilkties 10-15 minūtes.
3. solis
Sasmalcinātu melno garo tēju, pārlej ar aukstu ūdeni, uzliek vidēju karstumu un uzvāra. Tad samaziniet siltumu un vāriet vēl 15 minūtes. Pievienojiet sāli un pienu, kas iepriekš uzkarsēts ūdens vannā, un vāriet vēl 5-10 minūtes. Tad apcep miltus un sviestu līdz gaiši zeltaini brūnai un pievieno tējai kopā ar garšvielām. Pārklājiet un ļaujiet sēdēt 10-15 minūtes.
4. solis
Tējkannā pagatavojiet stipru un vienmēr karstu brūvējumu. Vispirms ielej krūzē nedaudz verdoša piena, pēc tam caur sietu tēju no tējkannas un pēc tam pievieno parasto verdošu ūdeni. Ja vēlaties, varat pievienot sāli un muskatriekstu. Verdoša ūdens un piena attiecībai jābūt aptuveni vienādai, taču jūs to varat mainīt, tad tējai katru reizi būs atšķirīga garša.
