Smaržīgs rullītis, kas kūst mutē. Lai iegūtu šādu desertu, jums nav jādodas uz maiznīcu vai veikalu. Jūs to varat pagatavot pats. 40 minūtes un vissmalkākais rullītis uz jūsu galda.
Apetīti, garšīgi, ar bērnības aromātu. Jebkurš salds zobs būs priecīgs par šo rullīti. To ir ļoti viegli iemācīties pagatavot. Tas neprasa īpašas prasmes un zināšanas. Panākumu noslēpums ir visu kārumu sagatavošanas instrukciju punktu ievērošana.
Sastāvdaļas mīklai
- 5 vistas olas
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 glāze miltu
- 10 g vaniļas cukura
Sastāvdaļas pildījumam
- 150 g skāba krējuma
- 100 g ievārījuma vai bieza ievārījuma
Norādījumi biskvīta rullīša pagatavošanai
- Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
- Dzeltenumiem pievieno 0,5 glāzes granulēta cukura. Rūpīgi sakuļ ar mikseri.
- Nosūtiet atlikušo pusi glāzes granulētā cukura uz trauku ar olbaltumvielām. Tur ielej vaniļas cukuru. Visu kārtīgi sakuļ putās.
- Apvienojiet saputotos baltumus ar dzeltenumiem. Viegli samaisiet, pamazām paceļot masu no apakšas uz augšu. Tam ir piemērota virtuves lāpstiņa vai parasta karote.
- Divreiz izsijā miltus. Viņai vajadzētu būt pūkainai.
- Olu masā nelielās porcijās ielej miltus. Lēnām un viegli maisa.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Uz tā ielej topošā ruļļa mīklu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet mīklu tajā 20 minūtes. Gatavojot desertu, krāsni nedrīkst atvērt.
- Kamēr mīkla tiek gatavota, jūs varat veikt pildījumu.
- Ievārījumu un skābo krējumu sakuļ ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei.
- Tiklīdz mīkla ir gatava, jums nekavējoties jāsāk ruļļa rullēšana. Svarīgi to darīt, kamēr biskvīts ir karsts. Tad tas ātri iegūs vēlamo formu un neplīsīs, nesalūzīs.
- Ja rullis nav ļoti droši savīts, varat to iesaiņot ar pārtikas plēvi un nosūtīt to ledusskapī šādā formā.
Pēc 2 stundām deserts būs gatavs pasniegšanai. Jūs varat izrotāt to ar cukura pulveri, ogām vai šokolādi.
Padomi kvalitatīva cepumu rullīša pagatavošanai
- Visus produktus ir svarīgi sagatavot iepriekš, jo, gatavojot cepumu rullīti, nevar izdarīt pauzes. Pretējā gadījumā olbaltumvielu-dzeltenuma putas var nosēsties, un mīkla neizrādīsies tik maiga, kā vajadzētu.
- Ir svarīgi, lai būtu laiks uzklāt pildījumu tieši uz vārošās mīklas. Tas ļaus tam ātri uzsūkties un būs lokanāks, kad tas ir saritināts.
- Mīklas savērpšanas ērtībai pēc izņemšanas no krāsns biskvītu ieteicams likt uz dvielīša. Ar to jums ir jāsaliek kūka. Ir svarīgi ņemt vērā, ka cepumu lapa ir ļoti smalka. Jums tas ir rūpīgi jāstrādā. Nedrīkst būt pēkšņas kustības.
- Rullītis būs smaržīgs, ja to pārkaisīs ar konjaku. Tas ir svarīgi, kad ceptas preces jau ir sarullētas un gatavas nosūtīšanai uz ledusskapi.
Ja, gatavojot rullīti, ņemat vērā visus ieteikumus, deserts izrādīsies neaizmirstams. Tas noteikti kļūs par galveno delikatesi uz jūsu galda.
