Kartupeļu rullītis ar maltu vistu ir lielisks uzkodu ēdiens. Tas ir sagatavots no lētiem produktiem, kas pieejami jebkuram makam, taču tas izskatās ļoti iespaidīgi un var dekorēt ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg kartupeļu;
- 400 g vistas fileja;
- 2 olas;
- 50 g tauku;
- 1 ēd.k. zemes krekeri;
- 1 sīpola galva;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo, nomazgā un vāra. Iztukšojiet ūdeni un kādu laiku turiet katlu ar kartupeļiem uz lēnas uguns vai krāsnī, lai iztvaicētu atlikušo ūdeni.
2. solis
Kartupeļus noberzējiet caur sietu vai sasmalciniet ar koka piestu. Tad sāli, pievieno sviestu, olas un kārtīgi sakuļ kartupeļu biezeni.
3. solis
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un cep pannā ar kausētiem taukiem, līdz izveidojas garšīga garoza.
4. solis
Filejas gabaliņus pārnes katliņā vai katliņā, pārklāj ar nedaudz ūdens, sāli, pievieno piparus, visas garšvielas pēc garšas un uzvāra. Pēc tam traukus aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs (15-20 minūtes) uz lēnas uguns.
5. solis
Gatavo vistas fileju izņem no buljona un izlaiž caur gaļas mašīnā. Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet, apcepiet augu eļļā un pievienojiet malto vistu. Ielej tajā nedaudz buljona, kurā vārīta vista, un visu kārtīgi samaisa.
6. solis
Mitriniet tīru dvieli vai salveti ar ūdeni un izklājiet to uz galda. Tam virsū liek kartupeļu biezeni un izlīdzina ar karoti, padarot mīklu par taisnstūri.
7. solis
Apslaucīt virsmu ar krējumu un vidū ievietot malto vistu. Ar dvieli savienojiet kartupeļu mīklas malas un izveidojiet rullīti.
8. solis
Eļļojiet cepešpannu ar tauku / augu eļļu un pārvelciet ruļļu no dvieļa uz tā, lai "šuve" vai kartupeļu slāņa savienojums būtu apakšā.
9. solis
Olu sakuļ ar skābo krējumu un ar šo maisījumu kārtīgi pārklāj visu ruļļa virsmu un pēc tam pārkaisa ar maltu rīvmaizi.
10. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto cepešpannu ar rullīti. Tiklīdz tas ir “brūnināts”, izņemiet ruļļu no krāsns, sagrieziet gabaliņos un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
