Kartupeļu rullītis ar malto gaļu ir lieliska ideja gan ikdienas, gan svētku galdiem. Šis sātīgais un garšīgais ēdiens noteikti tiks novērtēts un ļoti ātri pazudīs no šķīvjiem!
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 6-7 gabali
- - ola - 2 gab.
- - milti - 3 ēdamkarotes
- - sviests - 50 g
- - sīpols - 1 gab.
- - burkāni - 1 gab.
- - malta gaļa - 500 g
- - maizes drupačas
- - dārzeņu eļļa
- - sāls
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Vāriet kartupeļus, noņemiet no ūdens, nosusiniet un labi sasmalciniet. Kartupeļu biezenim pievieno sāli, pāris olu baltumus un sviestu, miltus, sakuļ līdz viendabīgai masai.
2. solis
Sagatavojiet malto gaļu rullim. Ritiniet gaļu gaļas mašīnā. Sasmalciniet sīpolus un burkānus mazos gabaliņos. Cepiet malto gaļu pannā ar augu eļļu. Pievienojiet pannai sīpolus un burkānus, sāli un piparus, lai tie būtu gatavi.
3. solis
Atdzesētu kartupeļu biezeni ielieciet slānī uz mitras pārtikas plēves taisnstūra formā un izlīdziniet virsmu. Gatavo malto gaļu vienmērīgi izklāj pa visu virsmu, nesasniedzot malas. Izmantojiet plastmasu, lai uzmanīgi sarullētu rullīti.
4. solis
Slaucīt cepešpannu ar augu eļļu. Novietojiet ruļļu uz loksnes ar šuvi uz leju un nedaudz izlīdziniet. Ruļļa augšdaļu apsmērē ar sakultiem olu dzeltenumiem un pārkaisa ar rīvmaizi. Ar koka nūju izveido vairākas punkcijas un cep labi sakarsētā krāsnī apmēram pusstundu 180-190 grādos. Nosakiet kartupeļu ruļļa gatavību ar "sarkt".
