Kartupeļu zrazy lieliski sader ar gaļu un sēnēm un ātri piesātinās. Tāpēc nepretenciozu ēdienu pagatavošanas cienītāji iekļauj šo ēdienu ikdienas uzturā. Receptes ērtības slēpjas nelielā sastāvdaļu daudzumā, kas pieejams pat ģimenēm ar zemiem ienākumiem.
Tas ir nepieciešams
- –Kartupeļi (4-6 gab.);
- –Burkāns (1 gab.);
- -spuldze;
- -sāls;
- -dārzeņu eļļa;
- –Svaigas vai saldētas sēnes (šampinjoni, medus agariks, austeru sēnes, cūkas, gailenes);
- - malta gaļa (60 g);
- - vecums
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielus kartupeļus, mizojiet, sadaliet 2 daļās, no kurām vienu vajadzētu sarīvēt uz rupjas, bet otru uz smalkas rīves. Samaisa, sāli un atstāj uz brīdi. Pēc tam ar tīrām rokām izspiest no dārzeņa atbrīvoto sulu un vēlreiz samaisīt.
2. solis
Rūpīgi sagrieziet sīpolu kopā ar burkāniem, ielieciet malto gaļu, pēc tam pievienojiet olu. Visu samaisa un ar aktīvām kustībām sakuļ iegūto malto gaļu.
3. solis
Iepriekš sagrieziet sēnes, brūniniet pannā. Atliek atdzist atsevišķā traukā. Ja izmantojat gailenes, sēnēm varat pievienot nedaudz papriku. Tas padarīs zrazy smaržīgāku.
4. solis
Turpiniet veidot zrazu. Lai to izdarītu, ielieciet kartupeļu masu plaukstā, pēc tam vidū ar tējkaroti ielieciet malto gaļu un sēnes. Uzmanīgi pārklājiet pildījumu ar citu kartupeļu slāni un saspiediet ar rokām. Pārliecinieties, ka pildījums nepārsniedz zrazy malas. Izvairieties no kartupeļu slāņa padarīšanas par pārāk biezu, jo jums būs grūtāk pilnībā apcept zrazy.
5. solis
Novietojiet pannu uz sildvirsmas, uzkarsējiet eļļu un vispirms apcepiet lielu un pēc tam mazu siltumu. Atcerieties pannu pārklāt ar vāku, lai trauka iekšpuse būtu labi tvaicēta.
