Vistas rullis ir vienkāršs, budžeta un tajā pašā laikā ļoti izsmalcināts ēdiens. Jums vienkārši jāiemācās to pagatavot garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- Pamatojoties uz 1 vistas rullīti, jums būs nepieciešams:
- -2-3 kājas
- -2-3 st. ēdamkarotes želatīna
- - olīvas vai olīvas - ½ kannas
- - sarkanie paprikas -1 gab.
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas (pēc garšas)
- -dilles
- -sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Kāju fileju sagriež mazos gabaliņos, pievieno sāli, piparus, ķiplokus, kas izvadīti caur presi, smalki sagriež olīvas, sagriež piparus mazos kubiņos un visu to pievieno maltajai gaļai. Pievieno želatīnu un visu labi samaisa kopā.
2. solis
Tvertni piepilda ar vārītu malto gaļu. To var izdarīt divos veidos:
1. metode - cieši ietiniet ruļļu vairākos pārtikas plēves slāņos (jo vairāk slāņu, jo ticamāk). Labi pievelciet galus un, lai nodrošinātu lielāku uzticamību, aptiniet ruļļu ar virvi vai stingru vītni.
2. metode - sasmalciniet sasmalcinātu gaļu tukšā tetra iepakojuma maisiņā (kas izgatavots no sulas vai piena) par apmēram ¾ maisa - tas ir svarīgi, jo gatavošanas laikā vistas gaļa dos sulu.
3. solis
Vārot rullīti tetrapaka maisiņos, vislabāk ir pagatavot 3-4 maisiņus. Tā kā šie maisi būs jāuzstāda vertikāli pannā. Un, ja tas ir 1 maiss, tad pastāv iespēja, ka vārīšanās laikā verdošā ūdenī tas apgāzīsies.
4. solis
Ievietojiet iepakojumus vertikāli pannā un piepildiet pannu ar aukstu ūdeni līdz maltajai gaļai (t.i., ¾ no iepakojuma). Vārīšanas laikā vārīšanās temperatūrai jābūt mērenai. Pagatavojiet ruļļus ar aizvērtu vāku 1,5 stundas.
5. solis
Pēc tam maisiņus atdzesē ar malto gaļu. Pēc atdzesēšanas rullī parādīsies želatīniski starpslāņi, kas saglabās ruļļa formu.
