Augļu dzēriens ir bezalkoholiskais dzēriens, ko gatavo šādi: ūdeni uzvāra ar cukuru un pēc tam pievieno svaigu ogu vai augļu sulu. Atšķirībā no kompota, kurā augļi tiek vārīti ar ūdeni, lielākā daļa vitamīnu tiek saglabāti augļu dzērienā.
Sarkano jāņogu augļu dzēriens
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- ūdens - 1 l;
- sarkanās jāņogas - 0,3 kg;
- cukurs - 100-150 g.
Jāņogu ogas (varat izmantot arī saldētas) sasmalcina kartupeļu biezenī vai sasmalcina blenderī, iegūto masu izberzē caur sietu vai izspiež caur marli. Ievietojiet sauso ogu daļu kastrolī, ielejiet, pievienojiet cukuru un nepārtraukti maisot, uzvāra. Ļaujiet sīrupam vārīties 3 minūtes, pēc tam izslēdziet gāzi un nedaudz atdzesējiet. Mēs filtrējam sīrupu, pievienojam ogu sulu, atkal uzvāra un izslēdzam. Pasniedz atdzesētu līdz galdam.
Ķiršu-aveņu sula
Gatavošanai jums būs nepieciešams:
- ķirši - 1 glāze;
- avenes - 1 glāze;
- ūdens - 2 litri;
- citrons - 1 gabals;
- cukurs - 3/4 tase.
Mēs mazgājam ogas, noņemam sēklas no ķiršiem un kopā ar avenēm ielej dziļā traukā. Mēs piepildām ogas ar cukuru un uz nakti ievietojam ledusskapī. No rīta mīciet ogas ar sasmalcinātu vai koka karoti, izlejiet sulu atsevišķā traukā un ielieciet mīkstumu katliņā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Buljonu uzvāra, atdzesē un pievieno ogu sulu un no citrona izspiestu sulu, visu samaisa un atdzesē.
Ērkšķogu augļu dzēriens
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- ērkšķogas - 2 glāzes;
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l;
- cukurs - 1/2 tase;
- ūdens - 1 litrs;
- kanēlis pēc garšas.
Mēs mazgājam ērkšķogas un uzliekam uz salvete, lai ūdens uzbriest un ogas izžūst. Izmantojot sulu spiedi, izspiest sulu no ogām un izmest mīkstumu. Sajauciet ērkšķogu sulu ar cukuru, maisot, līdz smiltis ir pilnībā izšķīdušas, pievienojiet citronu sulu un kanēli pēc garšas. Ielejiet sulu ar aukstu vārītu ūdeni, samaisiet un atdzesējiet.
