Mērens kafijas patēriņš uzlabo sniegumu, uzmundrina un uzlabo pašsajūtu. Labākais kafijas pagatavošanas veids ir turks - īpašs metāla trauks ar šauru kaklu. Pateicoties kafijas pagatavošanai turcijā, dzēriens iegūst bagātīgu aromātu un bagātīgu garšu.
Instrukcijas
1. solis
Jacobs Millicano Crema Espresso: kafejnīca, kur vien vēlaties
Iedomājieties, ka esat uzaicināts satikties pie tases kafijas. Iespējams, jūs uzreiz jautāsiet: "kurā kafejnīcā mēs tiekamies?" Lielākā daļa no mums patiešām ir pieraduši domāt, ka patiesi garšīgu un aromātisku dzērienu var pagatavot tikai profesionālis vai vismaz kafijas automāts. Šovasar jums jāatvadās no šī stereotipa. Gatavojieties baudīt lielisku kafiju jebkur, ar jebkuru uzņēmumu un tik bieži, cik vēlaties. Nē, mēs neiesakām jums steidzami izveidot draudzību ar baristu. Mēs izdomājām kaut ko labāku.
Džeikobs Millikano piedāvā jaunumu: Crema Espresso. Tagad jūs varat pagatavot savu aromātisko putojošo kafiju. Kāpēc mēs esam pārliecināti, ka tas izrādīsies nevainojams? Tas viss attiecas uz īpašo tehnoloģiju.
2. solis
Vispirms Džeikobs izvēlas vislabākās Arabica pupiņas, pēc tam tās sasmalcina līdz vissīkākajām daļiņām un sajauc ar šķīstošo kafiju. Rezultātā dzēriens ir tik aromātisks, ka to būs grūti atšķirt no pagatavotās kafijas. Pat ja jūs mēģināt to izdarīt, eksperiments ātri apstāsies. Jūs noteikti sajauks nesaturošās ēstgribas putas, kas padara espresso garšu maigāku, un izskats ir tāds pats, it kā jūs to pasūtītu “ar jums” savā iecienītākajā kafejnīcā.
Tātad turpmāk piedāvājums kaut kur iedzert gardu kafiju var nozīmēt ne tikai ielūgumu uz kafejnīcu. Varbūt viņi jūs gaida kāda mājīgā virtuvē, balkonā ar skatu uz ziedošu aleju, piknikā pilsētas centrālajā parkā vai jebkurā citā patīkamā vietā. Galu galā visa vasara vēl ir priekšā, kas nozīmē, ka būs daudz vairāk iemeslu baudīt Crema Espresso patīkamā kompānijā. Nu, atrašanās vieta nav tik svarīga: tagad kafejnīca atrodas tur, kur atrodas Millicano.
3. solis
Kafijas pagatavošanai izmantojiet svaigi maltas pupiņas, vēlams smalkas. Ja jūs pērkat iepriekš maltu kafiju, uzglabājiet to cieši noslēgtā traukā. Pretējā gadījumā kafija ātri zaudēs aromātu.
4. solis
Ievietojiet kafiju tītarā un ielieciet to uz mazas uguns, lai kafija nedaudz brūninātu. Tas uzlabos dzēriena aromātu.
5. solis
1 kaudzīti tējkarotes kafijas ielej 100 ml ūdens ar aukstu ūdeni. Ja iespējams, kafijas pagatavošanai izmantojiet filtrētu ūdeni. Nav vēlams lietot vārītu ūdeni un ūdeni no krāna.
6. solis
Ja jums patīk dzert kafiju ar cukuru, pievienojiet cukuru turkam arī pēc garšas. Kafijai varat pievienot arī garšvielas, piemēram, krustnagliņas, kanēli vai kardamonu.
7. solis
Ir pareizi pagatavot kafiju zemā siltumā. Ja jums pietrūkst laika, vispirms jūs varat ievietot turku uz lielas uguns. Bet noteikti samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, kad uz kafijas virsmas sāk parādīties burbuļi.
8. solis
Daļu no gaismas putām, kas veidojas uz kafijas virsmas, var uzmanīgi noņemt un uzmanīgi izlikt krūzītēs.
9. solis
Kad turku kafija sāk spēcīgi "uzbriest", uzmanīgi samaisiet dzērienu un ielejiet tasēs. Pirms tases ir ieteicams sildīt tases - tas uzlabos kafijas aromātu. Lai to izdarītu, tos var noskalot ar verdošu ūdeni.
10. solis
Daži kafijas cienītāji uzskata, ka pēc tam, kad dzēriena virsmā ir izveidojies "uzpūsts" vāciņš, kafiju nedrīkst maisīt. Šajā gadījumā dzēriena aromāts ir dziļāks. Pirms kafijas vārīšanās ir svarīgi noņemt turku no uguns.
11. solis
Kad cepure nosēdusies, turku var atkal likt uz uguns. Šo darbību var atkārtot divas reizes. Šāda kafijas pagatavošana prasa ilgāku laiku, bet kafija izrādās bagātāka un aromātiskāka.
12. solis
Gatavā kafijā varat pievienot nedaudz piena. Ar biezu krējumu kafija ir garšīgāka, bet barojošāka.
