Dārzeņu kastrolis ir daudzpusīgs ēdiens. Šo ēdienu var pasniegt kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu. Liels dārzeņu kastrolis ir tas, ka, to gatavojot, varat izmantot dažādus dārzeņus, un ēdiena garša vienmēr izrādās lieliska.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni (2 gab.)
- - cukini (2 gab.)
- - sīpoli (3 gab.)
- - burkāni (1 gab.)
- - saldie pipari (1 gab.)
- - tomāti (3 gab.)
- - olas (3 gab.)
- - tauku skābs krējums (300 grami)
- - milti (ēdamkarote)
- - cietais siers (100 grami)
- - kečups (100-150 grami)
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sajauciet 150 gramus kečupa ar tādu pašu krējuma daudzumu (saldais un tomātu kečups ir lieliski piemērots šim ēdienam). Ielejiet maisījumu uz tīras cepšanas lapas.
2. solis
Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus, pēc tam sagrieziet mizu no burkāniem un sīpoliem, noņemiet sēklas no paprikas.
Sagrieziet cukini apļos (apļu biezums nedrīkst pārsniegt 0,5 centimetrus). Vienmērīgi novietojiet tos uz cepešpannas un viegli sāli.
3. solis
Sīpolus, burkānus un papriku sagriež sloksnēs, apcep tos līdz zeltaini brūnai pannā ar augu eļļu. Pusi vārītos dārzeņus liek virsū cukini.
4. solis
Baklažānus sagriež šķēlēs, sāli un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izspiediet dārzeņus un apcepiet tos augu eļļā. Sagrieziet tomātus šķēlēs un pārmaiņus ar baklažāniem un viegli ielieciet tos uz dārzeņiem cepešpannā.
5. solis
Pēc tam olas sakuļ ar tējkaroti miltu, olu masai pievieno atlikušo krējumu (ja nav krējuma, tad var lietot skābo krējumu) un pēc garšas sāli.
6. solis
Iegūto maisījumu ielej dārzeņos cepešpannā un ievieto tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet trauku, apkaisa to ar iepriekš sarīvētu sieru un atkal lieciet to cepšanai piecas minūtes.
Dārzeņu kastrolis ir gatavs. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu, vai nu kā piedevu, vai kā neatkarīgu ēdienu.
