Nav vieglāk salātu nekā kāpostu un burkānu salāti, bet tiem ir savs aromāts - oriģināls mērce. To gatavo ar sāli, etiķi, eļļu, ķiplokiem un cukuru. Dārzeņi tiek marinēti šajā mērcē un iegūst oriģinālu garšu. Izdomāsim visus kāpostu salātu vārīšanas trikus un sarežģījumus.
Tas ir nepieciešams
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1/4 tējk;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 0,5 tases;
- sīpoli - 1 gab;
- burkāni - 3 gab;
- svaigi kāposti - 650 g.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kāpostu salātus, sasmalciniet svaigus kāpostus un ielieciet uz šķīvja vai salātu traukā. Rūpīgi izskalojiet kāpostus ar rokām.
2. solis
Nomizo un ar asu nazi sagriež sīpolu pusgredzenos, pievieno kāpostiem. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves un pievieno kāpostu salātiem.
3. solis
Pagatavosim salātu mērci. Lai to izdarītu, dziļā krūzē apvienojiet cukuru, ābolu sidra etiķi, augu eļļu un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Sāls pēc garšas un visas sastāvdaļas atkal labi samaisa.
4. solis
Pagatavojiet mūsu kāpostu salātu salātus ar vārītu mērci un kārtīgi samaisiet. Ļaujiet salātiem sēdēt pusstundu, lai marinētu visus dārzeņus. Pēc tam kāpostu salātus ar burkāniem var uzskatīt par gataviem.
