Tomātu sautēšana ir ātrs, nekomplicēts process. Pie izejas - barojošs dārzeņu ēdiens, gatavs sānu ēdiens, vitamīnu produkts. Pareizai tomātu sautēšanai ir vairākas iespējas. Šeit ir tikai daži no visbiežāk sastopamajiem.
Instrukcijas
1. solis
Sautēti tomāti ar zaļumiem. Attiecībā uz šo sautēto tomātu recepti, mazgātos augļus (līdz vienam kilogramam) tikai uz minūti vajadzētu nolaist verdošā ūdenī, pēc tam tos atdzesēt, noņemot no tiem ādu. Pēc tam ielieciet sagatavotos dārzeņus cepšanas traukā, pievienojiet tiem trīs ēdamkarotes jebkuras augu eļļas, pievienojiet nedaudz sāls un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļi, dilles). Trauku pārklāj ar vāku un trauku vāra uz lēnas uguns temperatūrā 140 ° C 20-30 minūtes.
2. solis
Pannā uz plīts vai lēnā plīts sautēti tomāti. Sagrieziet mazgātos preparātus. Blanšējiet tomātus 5 minūtes. Ielejiet viņiem nedaudz ūdens (pusi glāzes), sāli, piparus trauku. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas. Ja gatavojat ēdienu uz plīts virsmas, pārklājiet un samaziniet karstumu zem pannas līdz zemam. Ja esat multivarkā - iestatiet režīmu "Dzēšana". Šādā veidā vāra dārzeņus līdz maigumam.
3. solis
Rotā sautētus tomātus ar sīpoliem un bulgāru pipariem. Minūti vāriet augļus verdošā ūdenī. Nomizojiet tos. Sagriež kubiņos. Pievienojiet tomātiem smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu vienu bulgāru piparu un augu eļļu (2-3 ēdamkarotes). Vāra dārzeņus katliņā ar aizvērtu vāku un uz lēnas uguns. Gatavošanas beigās pievienojiet garšvielas: sāli, piparus, dārzeņu garšvielas.
