Ja jums mājās ir kompots un jūs nezināt, ko ar to iesākt, no tā varat pagatavot ļoti garšīgu, aromātisku mājas vīnu. Tās sagatavošanas process ir diezgan vienkāršs, jums vajag tikai nedaudz skābenes un cukura. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka vīna pagatavošanas piederumiem jābūt stikla vai koka, nekādā gadījumā ne metāla. Un jūs varat pacienāt viesus un mīļotos ar vārītu vīnu ar savām rokām pie apaļa svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g avenes,
- - cukurs,
- - vate,
- - apsējs,
- - elastīga caurule,
- - stikla trauki,
- - plastilīns vai parafīns.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir skābes sagatavošana atsevišķi. Lai to izdarītu, jums vajag 200 g avenes (nav jāmazgā), kas jums jāsasmalcina ar 100 g granulēta cukura. Pievieno nedaudz ūdens un atstāj vēsā vietā uzrūgt 3-4 dienas. Ogas nav jāmazgā, jo uz ogu virsmas ir dabīgs raugs.
2. solis
Kompotam pievieno vēl vairāk granulēta cukura un ielej iepriekš mazgātās un applaucētajās stikla pudelēs vai burkās. Kompotu ielej nevis uz augšu, atstājiet vietu skābmaizei un fermentācijai.
3. solis
Par katru 3 litru kompota ar lielu daudzumu cukura pievieno 2 ēd.k. l. skābs mīklas rīvētu aveņu veidā ar cukuru. Avenes var aizstāt ar rozīnēm, šajā gadījumā trīslitru burkā jāpievieno 120 g nemazgātu rozīņu.
4. solis
Katrā pudelē varat pievienot nedaudz medus, tas ievērojami uzlabos vīna garšu un aromātu.
5. solis
Tagad jums jāsagatavo atbilstoša izmēra pudeles vāciņi. Rullējiet piemērota izmēra vates bumbiņu un aptiniet to ar marli. Pievienojiet pudeles kaklu ar šo korķi un noņemiet trauku tumšā vietā.
6. solis
Pēc 7-10 dienām ogas pacelsies uz virsmas, tās rūpīgi jānoņem. Izkāš atlikušo šķidrumu un ielej tīrās pudelēs vai burkās.
7. solis
Sagatavojiet ūdens blīvējumu. Lai to izdarītu, plastmasas vāciņā ir jāizveido neliela caurums un jāievieto gumijas caurule. Pārklājiet krustojumu ar plastilīnu vai parafīnu, mēģenes otru galu nolaidiet ūdens traukā.
8. solis
Bankas ar ūdens blīvējumu uz 1, 5-2 mēnešiem jānoņem siltā vietā, līdz fermentācija apstājas. To var redzēt, pārtraucot burbuļu izdalīšanos traukā ar ūdeni. Līdz tam laikam vīnam jābūt dzidram, un ir izveidojušās nogulsnes.
9. solis
Sagatavotais vīns rūpīgi jāiztukšo no nogulsnēm, izmantojot elastīgu šļūteni. Ielejiet tīras pudeles, aizveriet ar korķiem un turiet vēsā vietā 1-2 mēnešus.
