Jāņogas ir vitamīnu krājums. Tas ir ļoti noderīgs svaigā veidā, bet jūs varat to sagatavot arī turpmākai lietošanai ievārījuma un kompotu veidā. Lai saglabātu pēc iespējas vairāk vitamīnu, ogas jāvāra mazāk. Lai pagatavotu jāņogu kompotu, var ņemt dažādas ogu šķirnes: melnās, sarkanās, baltās jāņogas.
Tas ir nepieciešams
-
- Par 3 litru burku kompota
- • 2 l ūdens
- • 800 g jāņogu
- • 300-400 gr. Sahāra
Instrukcijas
1. solis
Jāņogām kompotam jābūt svaigi noplūktiem, nogatavojušiem, nebojātiem. Pirmkārt, jāņogas jāšķiro un jānošķir no kātiņa, ogas labi izskalojiet 2-3 reizes, ievietojot tās caurdurī un ļaujot notecēt ūdenim.
2. solis
Tad jums jāsagatavo cukura sīrups. Vārošā ūdenī pievienojiet cukuru, rūpīgi samaisiet, kad tas ir pilnībā izšķīdis, noņemiet pannu no uguns.
3. solis
Pēc tam sīrupu nedaudz atdzesē. Uz vienu vai divām minūtēm tajā iemērc jāņogu ogas, lai nākotnē jāņogas nesaburzītos kompotā.
4. solis
Ielieciet jāņogas iepriekš sagatavotās burkās un ielejiet karstu cukura sīrupu. Pārklājiet burkas ar vākiem, kas iepriekš applaucēti ar verdošu ūdeni. Burkas ar kompotu jānovieto karstā ūdenī 90-95 grādos un jāsterilizē. 1 litra burka jāsterilizē 15 minūšu laikā, bet 3 litru burka - 25 minūšu laikā.
5. solis
Nekavējoties satiniet sterilizētās burkas ar vākiem, apgrieziet un atstājiet atdzist.
6. solis
Jāņogu kompota pagatavošanai ir vēl viena recepte.
trauki. Jāņogas arī jāsakārto, jānoņem visi svešķermeņi un pēc tam jāizskalo un jāiztukšo ūdens. Pēc ogām ielejiet cukura sīrupu, pievienojiet citronskābi pēc garšas un vāriet. Tad ielej sterilizētās burkās, satin un labi iesaiņo burkas tā, lai tās pēc iespējas ilgāk paliktu karstas. Sarkano jāņogu kompots ir gatavs! Labu apetīti!
