Raudzēts piena dzēriens Snezhok ir populārs deserts bērniem, kas tiek gatavots no dabīgā pilnpiena, kas raudzēts ar pienskābes baktērijām. Garšīgu un veselīgu "Sniega bumbu" var viegli pagatavot mājās, iegūstot produktu, kas neatšķiras no veikala produktiem.
Instrukcijas
1. solis
Saskaņā ar tā īpašībām "Snezhok" ir šķidrs fermentēts piena produkts ar ogu-augļu aromātu, saldu pēcgaršu un viendabīgu maigu tekstūru. Tas satur lielu skaitu dzīvo bifidobaktēriju, kas padara to pēc iespējas noderīgāku kuņģa-zarnu traktam un imunitātei. Papildus bifidokultūrām no jogurta skābes, Snezhka satur arī cukuru un vājpienu, kas organismu piesātina ar kalciju.
2. solis
"Snezhka" ražošanai tiek izmantota skābā mīkla no tīrajām termofilā streptokoka kultūrām, kurai pievieno bulgāru nūju un augļu un ogu sīrupu. Rezultāts ir augstas kvalitātes diētisks produkts, kura regulāra lietošana ļauj uzlabot vielmaiņas procesu gaitu, palielināt kuņģa sulas ražošanu un samazināt pūšanas mikrofloras līmeni zarnās. Šo īpašību dēļ uztura speciālisti jau sen ir atzinuši Snezhok fermentēto piena dzērienu kā vienu no visnoderīgākajiem dzērieniem uz piena bāzes.
3. solis
Lai pagatavotu "Sniega bumbu" mājās, jums vajadzēs 150 ml jogurta startera kultūras, kuras derīguma termiņš nav ilgāks par septiņām dienām un 1 litrs karsta vārīta piena. Pienu ielej piemērota izmēra sterilizētā traukā, atdzesē līdz 38-39 grādiem, pievieno raugu un samaisa. Tvertne ir pārklāta, iesaiņota un atstāta fermentācijai divdesmit četras stundas. Tad raugu ievieto ledusskapī uz trim līdz četrām stundām. Gatavo dzērienu ieteicams patērēt divu dienu laikā, jo tas ātri zaudē derīgās īpašības.
4. solis
Ja vēlaties, "Snezhka" pagatavošanas laikā jogurta startera kultūrai varat pievienot jebkuru augļu vai ogu pildījumu ar nelielu daudzumu saldinātāja - šie komponenti piešķirs dzērienam patīkamu, smalku garšu, kas patiks pat mazākajiem bērniem. Izmantojot dažādu krāsu pildvielas, jūs varat izveidot skaistu slāņainu "Sniega bumbu", ielejot daudzkrāsainus biezus slāņus augstās caurspīdīgās glāzēs, iepriekš katru slāni sajaucot un atdzesējot tā, lai tas nesajauktos ar iepriekšējo.
