Gaisa "sniega bumbiņas" izgatavo no olu baltuma un cukura. Trauku ir ārkārtīgi viegli pagatavot. "Sniega bumbas" ir garšīgas un vieglas. Šo desertu var pasniegt pat maziem bērniem. Oriģinālā mērce lieliski papildinās desertu.
Tas ir nepieciešams
- - piens - 3 glāzes;
- - olas - 4 gab.;
- - cukurs - 200 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - vaniļas cukurs - 0,5 tējk;
- - aprikozes - 300 g;
- - ūdens - 100 ml.
Instrukcijas
1. solis
Pārvērtiet cukuru (100 gramus) par pūdercukuru, izmantojot kafijas dzirnaviņas.
2. solis
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Saputojiet baltumus biezās putās, piliniet dažus pilienus citrona sulas. Pievienojiet olu baltumam cukura pulveri un viegli samaisiet.
3. solis
Vāra pienu un pievieno tam vaniļas cukuru. Ievietojiet olbaltumvielu un cukura maisījumu ēdamkarotē un viegli iemērciet to verdošā pienā. Tādā pašā veidā iegremdē visu saputoto olbaltumvielu pienā. Vāriet sniega bumbas 3-5 minūtes, pēc tam ar karoti ar rievu noņemiet no piena un ievietojiet sietā.
4. solis
Mērces vārīšana. Noskalojiet aprikozes ar ūdeni. Sadaliet katru augli divās pusēs, noņemiet sēklas. Novietojiet aprikozes blenderī, pievienojiet atlikušo cukuru un sasmalciniet līdz biezenim.
5. solis
Pievienojiet aprikožu biezenim karstu ūdeni un ielieciet uguni. Maisījumu uzvāra un noņem no uguns. Atdzesē. Mērce ir gatava.
6. solis
Ielieciet dažas "sniega bumbiņas" uz pasniegšanas plāksnes, pārlejiet tās ar aprikožu mērci. Trauks ir gatavs!
