Saskaņā ar šo recepti vistas spārnus var cept pannā, cept cepeškrāsnī vai grilēt. Un, ja jūs eksperimentējat ar mērces pagatavošanu un pievienojat tam dažas ķiploka daiviņas, ēdiens izrādīsies pikants.
Tas ir nepieciešams
- • 1 kg vistas spārnu;
- • ingvera sakne (8-9 cm);
- • 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- • ½ citrona;
- • 60 g medus;
- • 1 tējk. sinepes.
- Mērcei:
- • 1 tējk. sviests;
- • 100 g žāvētu aprikožu;
- • 1 pāksts karstu sarkano piparu;
- • karija garšvielas;
- • vīna etiķis;
- • sāls pēc garšas.
- Lai izrotātu ēdienu:
- • 4 tomāti;
- • salātu lapas;
- • pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
No šī produktu daudzuma izrādīsies 6-8 porcijas, gatavošanas laiks ir 1,5-2 stundas. Vispirms sagatavo marinādi vistas spārniem. Saspiediet pusi citrona sulu dziļā plāksnē, notīriet ingvera sakni un trīs uz smalkas rīves. Pievienojiet sulai medu, ingveru, sinepes un augu eļļu. Mēs labi nomazgājam vistas spārnus, nedaudz tos nosusinām un ieliekam marinādē, visu kārtīgi samaisām un atstājam uz 60 minūtēm. Tad vistas spārniņus cep cepeškrāsnī vai uz grila, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Tos var arī cept no abām pusēm pannā ar augu eļļu.
2. solis
Tagad mēs gatavojam mērci vistas spārniem. Mani žāvētie aprikozes, ielieciet kastroli ar nedaudz ūdens un vāriet 15 minūtes, pēc tam ielieciet tos caurdurī, bet atstājiet buljonu! Smalki sagriež žāvētus aprikozes mazos kubiņos. Cepšanas traukā izkausē sviestu un tajā nepārtraukti maisot, apcep kaltētus aprikozes.
3. solis
Nomazgājiet piparus un noņemiet sēklas, smalki sagrieziet un pievienojiet pannā žāvētiem aprikoziem, samaisiet un apcepiet 5 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz dārzeņi atdziest. Pēc tam dārzeņus sasmalcina blenderī, pievieno 2 ēd.k. žāvētu aprikožu novārījums, karijs, nedaudz vīna etiķa un sāls pēc garšas, labi samaisa.
4. solis
Uz liela šķīvja izklājiet salātu lapas, vidū ielejiet mērci, blakus ielieciet ceptos vistas spārnus, dekorējiet ar pētersīļa zariem un tomātu ceturtdaļām.
