Cukini ir diētisks un veselīgs produkts, un no tiem gatavotie ēdieni ir ļoti garšīgi un maigi, kas ir īpaši svarīgi karstos vasaras laika apstākļos. Cukini "zem sniega" ir viena no šo dārzeņu sagatavošanas iespējām un būs lieliskas vieglas vakariņas vai uzkodas.
Tas ir nepieciešams
-
- cukini - 2 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- vārīta vistas fileja - 200 g;
- saulespuķu eļļa;
- skābs krējums - 150 g;
- pētersīļi;
- sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mazgājiet vidēja izmēra cukini zem tekoša ūdens, nogrieziet galus un sagrieziet tos uz pusēm. Pēc tam, uzmanīgi kustoties ar tējkaroti, noņemiet no tām mīkstumu, atstājot sienas 0,5 cm biezas. Kabacis no visām pusēm pārklāj ar augu eļļu un 15 minūtes ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Cukini jānovieto ar muguru uz augšu.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus, ielieciet tos iepriekš uzkarsētā pannā un sautējiet 5 minūtes zemā siltumā. Tad pievienojiet tiem cukini mīkstumu un vāriet vēl 10 minūtes.
3. solis
Vārīto vistas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Pievienojiet to dārzeņu maisījumam un visu nogādājiet viendabīgā masā - tai jābūt sulīgai. Ja no cukini nepietiek šķidruma, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens. Pēc tam sāli un piparus sajauc pēc garšas, pārnes to uz šķīvja un pievieno smalki sagrieztus pētersīļus.
4. solis
Noņemiet cukīni no krāsns, pagrieziet tos, iekšpusē viegli sāli un ievietojiet tajos sagatavoto pildījumu. Tad ielieciet krāsnī 10-15 minūtes. Nepieciešamā laika vidū izņemiet tos un uz augšu labi iesmērējiet ar krējumu.
5. solis
Sagatavotos kabačus izņem no krāsns un uzmanīgi novieto uz liela plakana trauka. Virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
6. solis
Šādu ēdienu var pagatavot arī liesā versijā, bez vistas malšanas. Lai to izdarītu, sagatavojiet dārzeņu maisījumu, kā aprakstīts iepriekš, pārnesiet to uz šķīvja un pievienojiet tam kubiņos sagrieztu tomātu. Ja vēlaties, pildījumā varat arī izspiest dažas daiviņas jaunu ķiploku.
7. solis
Cukini "zem sniega" var izmantot gan kā neatkarīgu ēdienu (ar gaļu), gan kā dārzeņu piedevu. Galvenais ir ielej pietiekamu daudzumu skāba krējuma un patur cukini cepeškrāsnī līdz vēlamajai gatavības pakāpei.
