Šī uzkoda ir neparasta sēņu garša. Saskaņā ar šo recepti sarullētie cukini ir ideāli, ja ir slikta sēņu raža vai nav iespēju doties mežā pēc īstām piena sēnēm. Šādi pagatavoti cukini ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata ir līdzīgi īstām piena sēnēm. Novietojot šādu uzkodu uz galda, jūs noteikti pārsteigsit savus viesus, un viņi noteikti lūgs jums recepti.
Tas ir nepieciešams
- - cukini vai cukini - 1,5 kg;
- - ķiploki - 5 krustnagliņas;
- - augu eļļa - 0,5 tases;
- - svaigi dilles - 1 liels ķekars;
- - cukurs –3 ēdamk. l;
- - etiķis (9%) - 0,5 tases;
- - sāls - 1 ēdamkarote. l;
- - malti melnie pipari - 0,5 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nomizojiet cukini, sagrieziet tos lielās šķēlēs, lai šķēles izskatās kā sasmalcinātas piena sēnes. Labāk ir lietot jaunus cukīnus ar spēcīgu serdi, bet, ja dārzeņos esošā serde ir vaļīga, tad noņemiet to, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet sasniegt marinētu sēņu efektu.
2. solis
Sasmalciniet dilles, notīriet ķiplokus un sagrieziet gabaliņos. Cukini pievienojiet ķiplokus un dilles, visu garšojiet ar cukuru, sāli un garšvielām, pievienojiet eļļu un etiķi un atstājiet visu marinēt trīs stundas istabas temperatūrā.
3. solis
Marinētās cukini kārto iepriekš sagatavotās sterilās burkās, pārklāj ar steriliem vākiem un ievieto burkas lielā katlā ar siltu ūdeni, kura apakšā ir tējas dvielis. Ūdenim pannā vajadzētu aizsniegties līdz burku pakaramajiem. Sterilizējiet burkas apmēram 6 minūtes no ūdens vārīšanās brīža.
4. solis
Sarullē kannas, apgriež otrādi. Bankas nevajadzētu ietīt. Atstājiet burkas pilnībā atdzist, pēc tam ievietojiet tās vēsā vietā.
