Vasaras sezonas un līdz ar to arī cukini sezonas augstākajā laikā nevajadzētu palaist garām brīdi un iespēju no tiem pagatavot gardas un tajā pašā laikā vieglas uzkodas. Cepti cukini ruļļi patiks daudziem cilvēkiem.
Tas ir nepieciešams
- - puse cukini
- - ola 1 gab
- - mannas putraimi 2 vai 3 ēdamkarotes
- - milti 2 ēdamkarotes
- - sāls pipari
- - 100 grami maltas gaļas
- - 2 sīpoli
- - paprikas 1 gab
- - sēņu konservi 50 grami
- - 50 grami siera
- - puse glāzes majonēzes
- - ķiploka daiviņa
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
No sēkliņām nomizo pusi no lielas nogatavojušās cukini un nomizo. Sarīvē uz rupjas rīves.
2. solis
No skvoša masas izveido mīklu, pievienojot tai miltus, mannu, sāli un piparus.
3. solis
Uzkarsē pannu. Augu eļļā, cik vien iespējams, cepiet pankūkas no iegūtās masas. Biežāk iznāk trīs pankūkas. Pankūku otrā puse jāatstāj neizcepta līdz beigām, lai ērtāk būtu tās satīt.
4. solis
Sagatavosim pildījumam sīpolu: sagrieziet to pusgredzenos un cepiet iepriekš uzkarsētā pannā augu eļļā, līdz sīpols iegūst skaistu zeltainu krāsu. Svarīgi nepalaid garām mirkli un nepārcep to.
5. solis
Tālāk mēs pildām pankūkas ar pildījumu: ar plānu kārtu izklājiet neapstrādātu malto gaļu uz pankūkas virsmas, uz augšu gulēja mazos gabaliņos sagrieztus papriku, sagatavotos iepriekš ceptos sīpolus un iepriekš sagrieztās konservētās sēnes.
6. solis
Sagatavojiet majonēzes mērci: sarīvējiet cietā siera gabalu uz smalkas rīves, izspiediet ķiplokus caur presi, sajauciet visas sastāvdaļas ar majonēzi.
7. solis
Cukini pankūkas ar uz tām izkaisītu pildījumu sarullē ruļļos un sakrauj uz cepešpannas. Augšējos ruļļus ielej ar majonēzi un ķiploku un siera mērci un cep cepeškrāsnī līdz maigumam. Jūs varat izrotāt ar dilles vai pētersīļu zariem.
