Gavēņa maltītes var būt garšīgas un daudzveidīgas. Cukini rullīši ar sēnēm ir lieliska uzkoda, ko var pagatavot gan darba dienās, gan svētku dienās.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vidēja izmēra cukini;
- - 400 g svaigu sēņu;
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo cukini. Noņemiet vidu un sagrieziet gareniski apmēram 5 mm biezās šķēlēs. Tad 2-3 minūtes vāriet tos verdošā ūdenī.
2. solis
Sagatavojiet ruļļu pildījumu. Sēnes vāra sālsūdenī, sagriež mazos gabaliņos un apcep.
Notīriet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves. Vāra uz lēnas uguns sīpolus augu eļļā, līdz tie ir caurspīdīgi, pēc tam pievienojiet sarīvētos burkānus un dārzeņus saglabājiet līdz mīkstumam. Nosūtiet sēnes uz ceptiem dārzeņiem, samaisiet masu, pārklājiet pannu ar vāku un visu kopā sautējiet 3-5 minūtes. Pagaršo ar sāli pēc garšas.
3. solis
Uz katras plāksnes vārītu cukini ielieciet vienu karoti pildījuma, vienmērīgi sadaliet pa virsmu un velmējiet rullīti. Nostipriniet dārzeņu smadzeņu malas ar zobu bakstāmo vai iesmu.
4. solis
Novietojiet ruļļus uz līdzenas plāksnes. Rotā ar zaļumiem, ķiršu tomātiem un olīvām.
