Limoncello ir viens no populārākajiem itāļu dzērieniem. Šo saldo viskozo liķieri ar maigu citrusaugļu garšu īpaši mīl tūristi. Pāris pudeles, kas atvestas no ceļojuma, ir lielisks suvenīrs sev un tuvākajiem draugiem. Bet jums nav jādodas uz Itāliju pēc īsta limoncello - tikpat garšīgu dzērienu varat pagatavot pats.
Tas ir nepieciešams
- - 8-10 lieli citroni;
- - 500 g cukura;
- - 2,5 glāzes ūdens;
- - 2 glāzes 95% alkohola.
Instrukcijas
1. solis
Limoncello ir daudz tikumu. Šis dzēriens ir bagāts ar C vitamīnu un vērtīgām ēteriskajām eļļām. Neliela citronu tinktūras porcija palielina apetīti un palīdz pareizi sagremot pārtiku. Galvenais ir nevis pārmērīgi lietot garšīgo dzērienu. Viena vai divas mazas glāzes ir lielākā porcija, ko varat atļauties. Tiem, kas ievēro diētu, jāņem vērā, ka limoncello satur lielu daudzumu cukura un tajā ir ļoti daudz kaloriju.
2. solis
Lai pagatavotu limoncello, iegādājieties lielus, nogatavojušos citronus, vēlams ar plānu garozu. Pirms ēšanas augļus rūpīgi nomazgā ar karstu ūdeni un otu. Rūpīgi nomizojiet mizu - lai pagatavotu limoncello, jums vajadzēs apmēram 120 g miziņas. Novietojiet mizas sloksnes stikla burkā un pārklājiet ar spirtu. Cieši aizveriet trauku un atstājiet ievilkties 7-10 dienas. Katru dienu krata burku.
3. solis
Pēc nedēļas vai 10 dienām sagatavo sīrupu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru. Maisot, maisījumu uzvāra un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet sīrupu. Citrusu tinktūru izkāš caur 2 marles slāņiem un ielej sīrupa traukā. Rūpīgi saspiediet miziņu, lai visas ēteriskās eļļas nonāktu tinktūrā.
4. solis
Labi samaisiet limoncello un iepildiet to pudelēs. Korķējiet tos un atstājiet dzērienu vēl 5-5 dienas. Dzērienu var pasniegt kā aperitīvu vai sagremotu vai pievienot kokteiļiem. Garšīgāk dzert limoncello atdzesētu - to ielej iepriekš sasaldētās glāzēs vai tieši dzērienam pievieno ledu. Ar tinktūru pasniedz biscotti cepumus, saldos augļus un sukādes.
