Timiāns ir diezgan izplatīts visdažādākajās receptēs. Pateicoties šai garšvielai, ēdieni kļūst garšīgāki un iegūst pikantu aromātu. Turklāt timiāna ēšana nāk par labu ķermenim.
Timiāns ir pazīstams jau Senajā Romā un Senajā Grieķijā. To audzēja un izmantoja kā garšvielu, un, lai iegūtu spēku, tika izmantotas timiāna vannas. Senajā Ēģiptē timiānu izmantoja kā smaržas, jo timiānam ir ļoti spilgta, pikanta smarža.
Šis krūms aug Krievijā, Armēnijā, Baltkrievijā utt. Savvaļā sastopams Eiropas dienvidos. Sasniedz 30-40 cm augstumu, apmēram no maija līdz augustam zied ar baltiem un violetiem ziediem. Augļi kastīšu veidā ar melni brūniem riekstiem nogatavojas tuvāk rudenim.
Timiāna smarža ir ārkārtīgi stabila un patīkama, un garša ir nedaudz rūgta. Šo augu izmanto kā garšvielu kulinārijā, alkoholisko dzērienu un konservu rūpniecībā. Timiāns bieži ir būtiska sastāvdaļa dažādos garšvielu maisījumos, īpaši “Provansas garšaugos”.
Timiāns labi sader ar kartupeļu, kāpostu, cūkgaļas, zivju un jēra ēdieniem. Nepieciešams pākšaugu vārīšanai, konservēšanai un sālīšanai.
Timiāna ēterisko eļļu bieži izmanto kosmetoloģijā, lai ražotu aromātus ziepēm, krēmiem, zobu pastām un lūpu krāsām. Šo eļļu sauc par timolu. Arī timiāna zarus izmanto dekoratīvajā dārzkopībā. Augs satur tanīnus, minerālvielas, organiskos pigmentus, sveķus un skābes, īpaši oleīnskābi. Tāpēc timiānu uzskata par baktericīdu augu.
Medicīniskos nolūkos bieži izmanto zarus bez lapām. Timiāns ir efektīvs līdzeklis pret kakla sāpēm, palīdz pret bronhītu un bronhiālo astmu. To lieto pulvera, pastas, novārījuma, sīrupa un ekstrakta, ārstnieciskās zāļu tējas, tinktūru utt. Atvieglo klepu (tablešu formā) un lieto kā nomierinošu līdzekli.
Timiāns baktericīdo īpašību dēļ ir populārs kā līdzeklis pret stomatītu.
Tiek izmantoti ne tikai zari, bet arī pašas timiāna lapas sausā un žāvētā veidā. To novārījums tiek izmantots locītavu slimībām, sirds slimībām. Efektīvs pret radikulītu un dažādām neiralģiskām slimībām. Labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, normalizējot kuņģa-zarnu trakta darbu; lieto kā palīgvielu fermentopātijas, enterokolīta un disbiozes gadījumā. Tas arī palīdz kuņģim sagremot taukainu pārtiku.
Turklāt timiāns ir slavens kā choleretic un diurētiķis. Tas palīdz bezmiega gadījumā un ir efektīvs sinusīta un sinusīta gadījumā. Dažreiz vannas ar timiānu ir ieteicamas noteiktu ginekoloģisku slimību ārstēšanai, tomēr bez ārsta ieteikuma to labāk nelietot. var būt individuālas kontrindikācijas.
Starp citu, starp vispārējām kontrindikācijām ir tādi simptomi kā augsts asinsspiediens un augsta ķermeņa temperatūra. Nelietojiet arī timiānu sirds mazspējas gadījumā.
Šo garšvielu var atrast lielākajā daļā lielo veikalu garšvielu sadaļās. Un nelielus "pušķus" var atrast pie dārzeņu pārdevējiem pilsētas tirgos.
