Mēs izmantojam garšvielas un garšvielas, lai ēdienam piešķirtu unikālu garšu un izsmalcinātu aromātu. Bet papildus tam, ka garšvielas uzlabo ēdiena garšu, tām ir arī pozitīva ietekme uz veselību.
Lielākā daļa garšvielu, garšaugu un garšaugu, ko izmanto ēdiena gatavošanā, satur daudz vairāk antioksidantu nekā augļi un dārzeņi. Šajā gadījumā galvenais ir zināt, kā pareizi pievienot garšvielas, kādā daudzumā un kādā sagatavošanas posmā, lai tās dotu pēc iespējas lielāku labumu.
Kādas ir veselīgākās garšvielas?
Var izmantot dažādu dzērienu, cepamo izstrādājumu, otro ēdienu pagatavošanai. Šīs garšvielas patēriņa ātrums ir 1 tējkarote dienā, sadalot divās devās. Regulāri lietojot kanēli, tiek samazināts cukura un holesterīna līmenis asinīs. Turklāt kanēlis ir lielisks palīgs cīņā pret liekajiem kilogramiem. Izmantojot kanēli, jūs varat pagatavot šādu desertu: paņemiet pāris banānus vai jebkurus augļus un ogas, sasmalciniet, pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes zema tauku krējuma un pusi tējkarotes kanēļa, samaisiet. Gatavs garšīgs un veselīgs deserts.
Kurkumu galvenokārt izmanto ēdienos ar rīsiem; tā ir lieliska garšviela plova pagatavošanai, piešķirot tai zeltainu nokrāsu un unikālu garšu. Glāzei rīsu būs nepieciešama 1/4 tējkarotes garšvielas. Zinātnieki ir pierādījuši, ka kurkuma kavē vēža šūnu augšanu.
Šo garšaugu pievieno zivju ēdieniem, un to izmanto arī marinādes pagatavošanai vai vārīšanai kā ārstniecisku tēju. Bieži lietojot, rozmarīns stimulē imūnsistēmu, atvieglo kakla simptomus un uzlabo miega kvalitāti un ilgumu.
Var izmantot gandrīz visos ēdienos: tēju un dzērienu, dažādu mērču pagatavošanai, otrajiem ēdieniem, mērcēm. Ingveram ir spēcīgas pretiekaisuma un pretvīrusu īpašības, tas mazina nelabumu, novērš kustības slimības pazīmes, tai ir pretsāpju efekts, veicina svara zudumu un uzlabo vielmaiņu.
To lieto salātu un sviestmaižu, dažādu mērču, pirmo ēdienu pagatavošanai. Daudzi cilvēki ēd neapstrādātus ķiplokus kā piedevu karstām zupām vai borščiem. Ķiploki novērš vēža attīstību, vēža klātbūtnē šūnas iznīcina to struktūru. Gripas epidēmijas laikā tas kalpo kā lielisks profilaktisks līdzeklis.
Tas lieliski sader ar gaļas un vistas ēdieniem. Paprika ir lielisks antioksidants, tas ir, tas novērš novecošanos, kā arī ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis un profilaktisks līdzeklis vēža attīstībai.
Dabiski, ka garšvielu priekšrocības nav noliedzamas, taču tās jālieto mērenībā, pretējā gadījumā var rasties kuņģa sāpes vai alerģiska reakcija.
