Gavēnis ir grēku nožēlošanas, intensīvas lūgšanas un visbiežāk pielūgšanas laiks. Ātrā maltīte atšķiras no ikdienas maltītes. Tajā ir daudz dārzeņu ēdienu. Dārzeņi satur vitamīnus, skābes, ogļhidrātus, šķiedrvielas un minerālvielas, kas organismam ir tik ļoti nepieciešami gavēņa laikā.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 2-3 gab.;
- - nerafinēta saulespuķu eļļa;
- - šampinjoni - 100 grami;
- - saldie pipari - 1 gab.;
- - tomāti - 1-2 gab.;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - olīvas;
- - garšviela - majorāns - 1-2 tējk.
- - milti - 1 ēdamkarote. l.;
- - zaļumi;
- - sīpols;
- - maizes drupačas;
- - malts sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Baklažānu (ar asu nazi) sagrieziet gareniski divās vienādās pusēs. Katru pusi apkaisa ar rupju sāli un atstāj uz 40 minūtēm. Noskalojiet katru baklažānu ķīli zem silta ūdens. Notīrīt ar salveti.
2. solis
Ielejiet miltus šķīvī un uzlieciet baklažānu pusītes. Uzkarsētā pannā, pievienojot nelielu daudzumu nerafinētas saulespuķu eļļas, ātri (2-3 minūtes) apcep baklažānu pusītes, vispirms vienā, tad otrā pusē. Ielieciet ceptus baklažānus uz papīra dvieļa vai salvetes, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
3. solis
Izmantojot ēdamkaroti, noņemiet mīkstumu no baklažāniem, sasmalciniet un novietojiet malā. Sasmalciniet sēnes un papriku, notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņas un sīpolu. Turiet tomātus verdošā ūdenī, lai tos varētu viegli nomizot. Arī tos smalki sagriež.
Uz pannas apcep maltos dārzeņus (sēnes, tomātus, bulgāru piparus, sīpolus, ķiplokus), lai aizpildītu sagatavotās pusītes. Pēc 10 minūtēm sāli un piparus apcep dārzeņus. Pievienojiet tiem baklažānu mīkstumu un samaisiet.
4. solis
Ielieciet pildītā baklažāna pusītes cepšanas traukā vai cepešpannā un uz augšu pārkaisa ar majorānu un rīvmaizi. Cep 10-15 minūtes. Temperatūra 180-190. Pirms pasniegšanas izrotājiet pildīto baklažānu ar sagrieztām olīvām un zaļumiem.
