No baklažāniem var pagatavot daudz garšīgu un interesantu ēdienu. Šis dārzenis tiek cepts uz atklātas uguns, pannā, cepts folijā un vārīts katliņā. Kopumā ir daudz gatavošanas receptes. Bet nav tik daudz iespēju, kā pagatavot baklažānus tiem, kuri, piemēram, ātri novēro pareizticīgos vai ir veģetārieši. Mēģināsim aizpildīt plaisu.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 1 gab.;
- - svaigi maza izmēra tomāti - 2 gab.;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - augu eļļa - 1 tējkarote;
- - zaļumi pēc garšas;
- - garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Tātad, ja jūs novērojat pareizticīgo ātri, esat veģetārietis vai vienkārši uzmanīgi novērojat savu figūru, tad šī baklažānu recepte būs piemērota jūsu gaumei. Sāksim gatavot.
2. solis
Labi nomazgājiet baklažānus, nogrieziet “astes” no abām pusēm un sagrieziet pēc iespējas plānākās šķēlēs. Nomazgājiet tomātus, noņemiet neēdamās daļas un sagrieziet plānās šķēlēs.
3. solis
Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep tajā dārzeņus. Ir nepieciešams, lai baklažāni un tomāti būtu labi brūni, bet nav sadedzināti. Ja jūs neēdat pārtiku, kas pagatavota ar cepšanas metodi, tad dārzeņus cep cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, sasildiet to līdz 180 grādiem un ievietojiet tur sasmalcinātus tomātus un baklažānus, kas iepriekš ieeļļoti ar augu eļļu. Tas dārzeņiem piešķirs skaistu garšu. Gatavošanas laiks ir 10-15 minūtes, bet labāk ir koncentrēties uz dārzeņu izskatu. Viņiem vajadzētu kļūt zeltainiem.
4. solis
Ceptos vai ceptos baklažānus vienā slānī pārnes uz lielas, līdzenas plāksnes. Katram purpura dārzeņu lokam novietojiet tomātu apli. Virsū izklājiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Visu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sāli pēc garšas. Uz baklažānu trauka uzliek vāku un ievieto ledusskapī vismaz 60 minūtes. Trauks ir gatavs. Šie dārzeņi labi sader ar kartupeļiem un jebkuru citu piedevu.
